Arroz frío en ensalada con guisantes

• 300 gr de arroz. • 1/2 kg de judías verdes. • 1 kg de guisantes pelados. • Unas hojas de lechuga. • 3 huevos duros. • 2 tomates. Para la vinagreta: • Aceite. • Sal. • Vinagre. • Perejil picado muy fino. • 1 huevo duro picado.

Preparación: 75 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Arroz frío

1/2 kg. de arroz blanco. 1 lata de atún al natural de 1/4 kg. 3 tomates en rodajas. Unas hojas de lechuga tiernas. 1 huevo duro. Mayonesa. Aceite.

Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 1

Barcas de arroz

300 grs. de arroz. 100 grs. de guisantes. 100 grs. de jamón serrano. 100 grs. de gambas cocidas y peladas. 1/2 limón. Lechuga. Sal. Perejil. Aceite.

Preparación: 75 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Ensalada arcoiris de arroz

2 vasos de arroz. 2 tomates maduros. 2 pimientos. 100 grs. de maíz. 8 cucharadas de aceite de oliva. 4 cucharadas de vinagre. Sal. 2 cebollas.

Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Ensalada campesina con salchichón

120 grs. de arroz. 2 pimientos morrones. 50 grs. de salchichón. 2 huevos. 1 taza de mayonesa. Unas hojas de lechuga.

Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de arroz a la andaluza

200 grs. de arroz cocido frío. 2 tomate en trozos. 1/2 cebolla finamente picada. 1/2 pimiento en trozos. 100 grs. de repollo picado. 150 grs. de judías verdes. 10 aceitunas. 100 grs. de pepino en trozos. 2 cucharadas de aceite de oliva. 1 cucharada de vinagre. 1 diente de ajo machacado. 1 cucharadita de perejil. Sal. Pimienta.

Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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