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RECETAS DE HUNGRÍA
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Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
15 recetas encontradas |
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Arroz a la hungara
• 300 gr de arroz largo.
• 2 cucharadas soperas de paprika.
• 300 gr de carne de cerdo.
• 100 gr de jamón para guisar.
• 1 cebolla.
• 3 salchichas.
• 80 gr de margarina.
• 1 col mediana.
• Pimienta blanca en polvo.
• Agua.
• Sal.
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Típica de: Hungría |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bogracsgulyas
2 cebollas
2 cucharadas de manteca
1 kilo de carne de res (espaldilla o jarrete)
200 gramos de corazón de res
1 diente de ajo
1 cucharadita de cominos
Sal, al gusto
1 jitomate
2 pimientos morrones
500 gramos de papas peladas y cocidas
Paprika rosa
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Típica de: Hungría |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Crepes a la gundel
12 crepes
1,5 d. de ron de 50º ó 60º
2,5 dl. de leche
15 g. de harina
40 grs. de pasas
Vainilla
3 yemas de huevo
20 grs. de cáscaras de naranja confitadas
30 g. de azúcar
50 g. de mantequilla (para freír)
180 g. de nueces
100 g. de chocolate
5 dl. de leche
1 dl. de nata
1,5 dl. de nata
80 ó 100 g. de azúcar
120 g. de azúcar
Canela en polvo
50 g. de cacao
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Típica de: Hungría |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Crepes de hortobag
1 y 1/2 dl de leche
6 huevos
Sal y pimienta
1 y 1/2; cucharada de harina.
Para el relleno:
900 g de ternero
400 g de crema ácida
100 g de panceta ahumada
400 g de cebollas,
Aceite si es necesario
Sal y pimienta
Paprica a gusto
Tomate
1 cucharada de harina.
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Típica de: Hungría |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Gulasch
1 kg. de aguja, tapa o contratapa de buey, en dados de 2 cm.
250 gr. de corazón de buey, en dados de 2 cm. (opcional)
30 gr. de manteca
2 cebollas medianas troceadas
1 diente de ajo
Alcaravea
Sal al gusto
2 cucharadas de paprika (se debe utilizar paprika húngaro o un
buen pimentón de La Vega)
2 1/4 litros agua caliente
1 tomate mediano, maduro, pelado y cortado en trozos de 2,5 cm.
2 pimientos verdes, sin semillas y cortados en anillos
500 gr. patatas peladas y cortadas en dados de 2 cm.
Albóndigas pequeñas de acompañamiento hechas con:
1 huevo
3 cucharadas de harina
Sal (una pulgarada de infante)
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Típica de: Hungría |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Halazle
500 gramos de carpa, lucio y lucioperca
5 cebollas peladas y cortadas en rodajas
Sal, al gusto
2 cucharadas de paprika dulce
1 cucharada de paprika rosa
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Típica de: Hungría |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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