Krema

12 onzas (1 taza y media) de leche evaporada 12 onzas (1 taza y media) de leche condensada, 15 onzas de (2 tazas) de crema de coco 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de extracto de almendra 1 anís estrella 1 cucharadita de canela 1 cucharadita de nuez moscada rallada 1 limón, jugo y cáscara Ron

Típica de: Haiti | Preparación: 10 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Platano hervido

Plátano verde 1 lima o limón Agua salada hirviendo

Típica de: Haiti | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pikles

3-4 ajís 2 tazas de repollo rallado 1/2 taza de zanahorias ralladas 1/4 de taza de cebolla rallada 4 clavos de olor entero 1 cucharadita de sal 8 a 10 granos de pimienta (opcional) 3 tazas de vinagre

Típica de: Haiti | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Akasan

2 ramas de canela 4 o 6 de anís estrella 1 taza de harina de maíz muy fina Sal 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 (12 onzas) latas de leche evaporada Azúcar al gusto

Típica de: Haiti | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 5

Bananas merengadas

6 bananas Un copo de manteca 100 g de azúcar impalpable 50 g de azúcar molido 5 claras de huevos

Típica de: Haiti | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Griot haitano

2 libras (800 gr. - 900 gr.) de carne de cerdo, cortada en cubos 1 taza de cebolla picada 1/4 taza de cebolleta picada 1/2 taza de jugo de limón 1/4 taza de agua Pizca de tomillo 1/4 cucharadita de sal 1/4 cucharadita de pimienta negro

Típica de: Haiti | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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