Aguacate con cangrejo

1 cucharada de jugo de limón 1 diente de ajo, aplastado Pizca de sal marina Pimienta al gusto Pizca de pimentón 1 aguacate 175 g de carne de cangrejo Cebolleta, para adornar

Típica de: Ghana | Preparación: 15 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Camarones en salsa

1/2 cebolla mediana, finamente rebanado 2 grandes, maduros, los tomates, picados 1 grande pimiento rojo, picado 8 chiles scotch capó, picados 60 ml de aceite de maní para freír 36 camarones grandes, cocidos Sal y pimienta al gusto

Típica de: Ghana | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz con coco y cerdo

• 1 cucharadita de aceite de cacahuete. • 1/2 cucharadita de sal. • 280 gr de arroz. • 450 gr de carne de cerdo, troceada. • 800 ml de leche de coco.

Típica de: Ghana | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Guiso de pescado

• 450g de pescado fresco (pescado blanco). • 4 chiles (por ejemplo, Scotch Bonnet). • 2 cucharadas de puré de tomate. • 3 cucharadas de suelo seco, camarón. • 4 cebollas medianas, finamente rebanado. • 4 tomates frescos, picados. • 6 cucharadas Kpakpo Shito. • 300 ml de agua. • 150 ml aceite rojo de palma. • 1 diente de ajo, machacados. • 1 cucharada de jengibre rallado. • Sal, al gusto.

Típica de: Ghana | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pollo con salsa de hierbas y yogur

• 2 pechugas de pollo sin piel ni huesos. • 4 cucharadas de nata líquida. • 3 cucharadas de zumo de limón. • 2 cucharadas de perejil picado. • 1 yogur natural. • 1/2 cucharadita de cáscara de limón rallada. • 1/2 cucharadita de orégano. • 1/4 cucharadita de sal de apio. • 1/4 cucharadita de ajo en polvo. • 1/4 cucharadita de tomillo. • Sal. • Pimienta.

Típica de: Ghana | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de Coco

850 ml de caldo 1 berenjena pequeña (berenjena), pelado y picado en cubitos 1/2 cucharadita de sal 1 1/5 coco rallado Jugo de limón 1/4 cucharadita de jengibre molido 2 cucharadas de perejil fresco (opcional)

Típica de: Ghana | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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