Espinacas crujientes

1 y 1/2 kg de espinacas 700gr de patatas 250gr de pan rallado 150gr de mantequilla 80gr de harina 2 huevos enteros 4 yemas de huevo 1/2 vaso de leche Azafrán en hebras 2 cucharadas de eneldo picado Aceite de oliva Pimienta negra Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de marisco con crema de huevos

250gr de bacalao fresco 250gr de rodaballo 500gr de mejillones 250gr de gambas 2 patatas medianas 1 puerro 1 cebolla pequeña 50gr de mantequilla 15cl de nata 2 yemas de huevo 1 cucharadita de eneldo 3 rebanadas de pan Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Reno con manzanas

• 2 kg de pierna de reno en una pieza. • 6 manzanas verdes. • 150 gr de mantequilla. • 250 gr de manteca de cerdo. • 1 cucharadita de canela. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Escandinavia | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Patatas a la campesina

6 patatas grandes 2 cebolletas 30cl de nata doble crema Aceite de oliva Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 75 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Buñuelitos fineses

200gr de mermeladas variadas 3 huevos 300gr de harina 100gr de mantequilla 12gr de levadura 2 cucharadas de azúcar 8g de sal Azúcar glasé Aceite de oliva

Típica de: Escandinavia | Preparación: 75 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Gambas en gelatina de cerveza

700gr de gambas 6 rebanadas de pan 1 manzana Granny Smith 1 cucharada de cebollino 1 cucharada de eneldo 50cl de caldo de gambas 30cl de cerveza pilsen 40cl de nata agria 9 hojas de gelatina 1/2 limón 1 cucharadita de huevas de pescado Pimienta blanca Sal

Típica de: Escandinavia | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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