|
|
|
RECETAS DE ECUADOR
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
34 recetas encontradas |
|
Aguado de gallina
4 presas de gallina
1/2 taza de arroz
1/2 libra de papa
4 ramas de cebolla blanca
2 cabezas de cebolla colorada
3 dientes de ajo
1 cubo de sopa de pollo
3 cucharaditas de achiote
Sal y pimienta al gusto.
|
Típica de: Ecuador |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Biche de pescado
1 libra de filete de pescado lavado y cortado en pedazos
1 libra de yuca cortada en pedazos
4 onzas de maní tostado y licuado con leche
2 choclos cortados en rodajas
2 maduros
3 ramas de cebolla blanca finamente picada
2 cucharadas de perejil finamente picado
2 cucharadas de culantro finamente picado
1 diente de ajo machacado
Sal, orégano, comino y pimienta.
|
Típica de: Ecuador |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
Bolón de verde
3 verdes grandes
4 cucharadas de manteca de chancho
queso
Sal al gusto.
|
Típica de: Ecuador |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Caldo de bolas de verde
6 tazas de agua
6 verdes (4 cocidos y 2 crudos)
3 hojas de col finamente picada
3 pepas de ajo machacadas
2 cucharadas de achiote
2 choclos
1 libra de hueso de res
1 libra de pulpa de res
1 cubo de caldo de carne
1 pimiento pequeño, finamente picado
1 cebolla colorada mediana finamente picada
1 yuca pequeña
1 zanahoria pequeña cortada en cuadrados
Culantro
Sal, pimienta y comino
Para las bolas de verde:
1 cebolla colorada pequeña, finamente picada
1 pimiento pequeño finamente picado
3 cucharadas de maní molido o mantequilla de maní
3 cucharadas de achiote
2 huevos cocinados
Arbejas
carne del caldo
Sal, pimienta, comino y orégano.
|
Típica de: Ecuador |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Caldo de patas de res
1 pata de res
2 ramas de cebolla blanca
1 rama de perejil
1/2 taza de cebolla blanca picada
2 cucharadas de culantro picado
3 cucharadas de aceite
4 onzas de maní tostado y molido
1/4 de litro de leche
1 libra de mote cocido
Achiote, sal y comino molido al gusto.
|
Típica de: Ecuador |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
Caldo de salchicha
Menudencia de cerdo
2 tazas de sangre de cerdo
1 cebolla blanca
1 pimiento
3 tazas de arroz
1 col en rodaje
5 verdes
6 ajos
1 cucharada de orégano y culantro
Hierba buena
Sal, pimienta y comino.
|
Típica de: Ecuador |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
|
|
|
|
