Caribañolas

• 2 kg de yuca. • 650 gr de carne picada de cerdo. • 1 cebolla pequeña. • 2 dientes de ajo. • 1 ají dulce. • 1 tomate. • 1/2 vaso de vino tinto. • 1/2 cucharaditas de comino. • Harina. • Aceite de oliva. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de papaya

• 2 papayas. • 300 gr de maní salado. • 1 manojo de cilantro. • 1/2 limón. • 3 cucharadas de miel. • 3 cucharadas de agua. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 195 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Frijoles antioqueños

• 700 gr de frijoles rojos. • 11 tazas de agua. • 1 taza de hogao. • 1 pie de cerdo. • 1 zanahoria. • 2 plátanos cerdes. • 1/2 cucharaditas de comino. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 205 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Papas chorreadas

• 1kg de papas sabaneras. • 200 gr de queso fresco. • 6 cebolletas. • 4 tomates grandes. • 1 pastilla de caldo de gallina. • 10 cl de crema de leche. • 1 cucharada de cilantro picado. • Un pellizco de azafrán en polvo. • 2 cucharadas de aceite. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de arepas

• 1 y 1/2 lt de caldo de carne y verduras. • 12 arepas. • 2 huevos. • 2 cucharadas de harina de maíz. • 1 cucharada de perejil picado. • Aceite de oliva. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Tamales antioqueños

• 12 hojas de plátano. • 400 gr de maíz blanco. • 300 gr de costilla de cerdo. • 300 gr de lomo de cerdo. • 200 gr de tocino. • 100 gr de guisantes. • 2 zanahorias. • 2 tomates. • 2 papas. • 1 cebolla pequeña. • 1/2 cucharadita de comino. • 1/2 cucharadita de pimienta negra. • Un pellizco de azafrán en polvo. • 1 taza de agua. • 2 cucharadas de mantequilla. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 230 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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