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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Bolitas de avena y manzana
• 3 manzanas.
• 50 gr de azúcar morena o rubia.
• 1 limón, la ralladura.
• 150 gr de harina.
• 2 cucharaditas de canela molida.
• 2 huevos.
• 250 gr de avena copos.
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Alfajores a la chilenita
• 1 taza de leche.
• Harina al cálculo.
• 4 cucharadas de grasa caliente.
• Manjar para rellenar.
• 20 huevos.
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 5
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Batata en almíbar
• 1 kg de batata o camote cocido.
• 4 tazas de azúcar.
• 1 vainilla, palito.
• 500 cc de agua.
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pescado en papillote
1 kg. de merluza, corvina,congrio, reineta u otro
2 puerros
1 pimiento rojo
1 cucharada de perejil o cilantro picadito
125 gr. de yougurt natural
150 gr. de camarones o langostinos
1 limóno naranja acida en rodajitas
12 tomatito coctel
200 cc. de vino blanco
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de orégano
1 huevo, la clara
4 papel mantequilla o metalizado
4 trocitos de queso (optativo)
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Flan de leche condensada
3 huevos
2 cucharaditas de esencia de vainilla
1 leche condensada, un bote
1/2 taza de azúcar granulada
600 cc. de leche
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Filetes al romero
1 kg. de filetes o lomo de vacuno
100 cc. de aceite de oliva
3 diente es de ajo
1 pizcade sal
1 pizcade pimienta
1 ramitode romero seco
200 cc. de vino tinto
100 cc. de salasa de soja
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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