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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Vaina
3 yemas de huevo
1 clara de huevo
3 porciones de Oporto
1 porción de Coñac
1 Cucharada de Cacao
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Típica de: Chile |
Preparación: 5 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Caldillo de congrio
• 2 kg de congrio mediano.
• Condimentos al gusto.
• 2 cebollas.
• 2 tomates.
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Curanto en hoyo chilote
almejas
choros o cholgas
navajuelas
picorocos
pollo
chancho ahumado
longanizas y chorizos
habas, arvejas y papas (con cáscara)
chapaleles y milcaos
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Típica de: Chile |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Huevos tontos
500 gr. de pan rallado del día anterior
2 huevos
3 dientes de ajo
500 cc. de leche
1 ramito de perejil picado
130 cc. de aceite
1 pizca de sal
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tortilla de porotos verdes
1 bolsa de porotos verdes congelados
6 huevos
1 cucharada de harina
Sal
Pimienta
Aceite
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Típica de: Chile |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Alubias blancas medio guisadas
• 300 gr de alubias blancas.
• 400 gr de lomo fresco de cerdo.
• 2 patatas.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cebolla.
• 2 pimientos verdes.
• Sal.
• Pimienta.
• Aceite de oliva.
• Perejil picado.
• Agua.
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Típica de: Chile |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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