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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Kuchen de manzana
1 Huevo
1 cucharada de mantequilla o margarina
5 cucharadas de harina
Rayadura de 1 limón
2 cucharaditas de polvos de hornear
2 cucharadas de azúcar granulada
1/2 litro de crema pastelera
1 manzana
1 cucharada de azúcar flor
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Típica de: Chile |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tomaticán
• 1 cebollas cortada en pluma.
• 1 kg tomates maduros picados.
• 1/2 kg carne picada en tiritas.
• 1 cucharadas margarina.
• 1/2 pimientos.
• Sal y pimienta.
• 250 gr choclos en grano.
• 1 huevos.
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Típica de: Chile |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cebollas rellenas de carne molida
• 4 cebollas medianas.
• 200 gr carne molida.
• 1 huevos.
• 1/2 marraquetas.
• 1 cucharaditas cilandro.
• 1 tazas caldo.
• 2 cucharadas queso rallado.
• 1 hojas laurel.
• 1/2 tazas salsa de tomates.
• Sal orégano y pimienta a gusto.
• Aceite.
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Típica de: Chile |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salpicón de marisco
1 kilo de langostinos, o 1/2 de langostinos y 1/2 de gambas
1 pimiento verde
2 ó 3 tomates de ensalada
1 cebolla mediana
1/2 vaso de aceite de oliva virgen
3 cucharadas de vinagre de vino de Jerez
Sal
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Típica de: Chile |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Brazo de reina
• 6 huevos.
• 6 cucharadas de harina con polvos de hornear.
• 6 cucharadas de azúcar.
• 1/2 kg de manjar.
• Nueces para decorar.
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Típica de: Chile |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pulmay
500 gr. de camarones o gambas grandes
2 kg. de mejillones
500 gr. de chorizo
1 taza de pimiento amarillo picado en cuadraditos
1 taza de pimiento verde picado en cuadraditos
1 taza de pimiento rojo picado en cuadraditos
1 taza de cebollin picado parte blanca y parte verde
3 dientes de ajo
1 litro de vino blanco
1 cucharadita de sal
1 pellizco de aji o pimiento rojo seco
100 cc. de aceite de oliva
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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