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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Bistec a la chilena
• 4 bistec de unos 400 gr cada uno.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharada de vinagre.
• 1 cebolla mediana.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de aceite.
• Sal y pimienta a gusto.
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Típica de: Chile |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Charquican
6 papas grandes, patatas
2 dientes de ajo
120 ccs de aceite
1 pizca de pimienta
500 g de asiento de picana (carne para guisar)
250 g de zapallo, calabaza
1/2 cucharadita de orégano
1 pizca de páprika
1 pizca de sal
2 cebollas medias
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Estofado chileno
3 chuletas
20 g de pimentón rojo
1 ramito de apio
800 ccs de agua
1 pizca de pimienta negra
5 cabezas de ajo
3 cebollas medianas
3 longaniza, pechuga de pollo, chuletas
1 pizca de sal
250 ccs de vino blanco
2 pollo, pechuga
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Filetes al romero
1 kg. de filetes o lomo de vacuno
100 cc. de aceite de oliva
3 diente es de ajo
1 pizcade sal
1 pizcade pimienta
1 ramitode romero seco
200 cc. de vino tinto
100 cc. de salasa de soja
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lomo al curry
1 Lomo (de 5 Libras)
3 Cebolla blanca picada
3 Hoja laurel
1 Cucharadita orégano
2 Cuchara sopera mantequilla
4 Cuchara sopera tocino frito picado
1 Taza vino blanco
3/4 L. Crema de leche
1 Cuchara sopera aceite de oliva
1 Cuchara sopera salsa china
3 Diente ajo
2 Cuchara sopera aliño
1 Cuchara sopera curry
1 Cucharadita sal
2 Cuchara sopera perejil picado
1 Cuchara sopera cilantro picado
Puerro picadito
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Típica de: Chile |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lomo de cerdo al yogur
1 kilo de lomo de cerdo
2 dientes de ajo machacado
1/2 cebolla, picada finamente
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
100 ccs de nata o crema líquida
30 g de azúcar morena
400 ccs de yogur natural
4 chiles chipotles con su jugo
1 cucharadita de pastilla de consomé
200 ccs de agua caliente
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Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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