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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Pollo escabechado al pimentón
1,6 kg. de pollo
3 cebollas
1 diente de ajo
2 anahorias
200 cc. de aceite
100 cc. de vinagre
2 hojas de laurel
3 pimientos rojos
1 ramito de perejil picado
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
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Típica de: Chile |
Preparación: 75 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cola de mono
1 tarro de leche condensada
1 trocito de vainilla
4 clavos de olor
3 cucharadas colmada de café
1 taza de aguardiente de 50 grados
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Típica de: Chile |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Batido de plátano al café
• 450 cc de leche.
• 3 gotas de esencia vainilla.
• 2 plátanos.
• 1 cucharadita de canela en polvo.
• 3 cucharadas de café instantaneo.
• 100 gr de azúcar.
• 200 cc de nata o crema espesa.
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Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Albondigas con salsa
• 1 kg de carne picada magra.
• 7 cucharadas de apio bien picado.
• 4 cucharadas de pan rallado.
• 4 huevos.
• 100 gr de perejil picado.
• 3 cebollas.
• 500 gr de tomate triturado.
• 300 cc de vino blanco.
• 2 hojas de laurel.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
• 1 lt de caldo de ave.
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Típica de: Chile |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arrollado huaso
• 3 kg de carne de cerdo.
• 1 kg de cuero de cerdo.
• 6 dientes de ajo.
• 50 cc de vinagre blanco.
• 3 cucharadas de sal.
• 4 cucharadas de orégano.
• 3 cucharadas de cominos.
• 1 cucharada de pimentón.
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Típica de: Chile |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Asado san rafael
• 1/2 cucharadita es de pimienta negra.
• 2 cucharaditas de consome de pollo.
• 1 pizca de sal.
• 1 cucharada de azúcar.
• 6 dientes de ajos.
• 1 kg de pierna de cerdo en trozos.
• 1 taza de aceite.
• 600 gr de patatas en trozos.
• 1/2 cebolla en trozos.
• 1/2 taza de vinagre.
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Típica de: Chile |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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