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RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
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Ponche a la romana
750 cc. de Champagne
375 cc. de vino de Jerez
500 cc. de coñac
1 cucharada de amargo
0,5 piña fresca
200 gr. de piña en almibar
250 gr. de azúcar
500 gr. de helado de piña
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Típica de: Chile |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Camarones en salsa de curry
• 250 gr decamarones.
• 1 cucharada de mantequilla.
• 1 cebollin.
• 1/2 cebolla.
• 1 puerro pequeño.
• 2 cucharadas de nata líquida.
• 2 cucharadas de sour creme.
• 1 cucharadita de curry.
• 1 huevo, la yema.
• 1 pellizco de sal.
• 1 pellizco de pimienta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Café espumoso helado
• 3 cucharadas de azúcar.
• 10 granos de café para decorar.
• 1 cucharada de café soluble.
• 3 huevos.
• 200 gr de crema de leche o nata montada.
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Típica de: Chile |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Carlota de manzana
• 14 galletas de champaña.
• 3 manzanas hechas puré.
• 1/2 lt de helado de vainilla.
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Típica de: Chile |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 3
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Berenjenas al escabeche
• 4 berenjenas.
• 5 dientes de ajo picado fino.
• 1/2 taza de vinagre.
• Aceite.
• Pimienta negra.
• Sal.
• Hojas de laurel.
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Típica de: Chile |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chancho en piedra
• 4 tomates rojos grandes maduros.
• 1/2 cebolla picada muy fina.
• 1 cucharada de cilantro picado muy fino.
• 1 cucharada de perejil picado muy fino.
• 2 dientes de ajo picados muy finos o molidos.
• 1 cucharadita de orégano seco.
• 1 cucharadita de ají rojo picante (o más).
• 1 pizca de vinagre.
• 1 cucharadita de aceite.
• 1 pizca de sal.
• 1 pizca de pimienta.
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Típica de: Chile |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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