|
|
|
RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
|
Pollo con miel
1,5 kg. de pollo
1 tableta de caldo de gallina
100 cc. de vino blanco
2 cucharadas de limón, zumo
1 diente de ajo
2 hojas de laurel en trozos
4 cucharadas de miel
|
Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Caldillo de congrio
• 2 kg de congrio mediano.
• Condimentos al gusto.
• 2 cebollas.
• 2 tomates.
|
Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Lentejas con champiñones
400 gr. de lentejas
180 gr. de champiñones secos
1 cebolla
2 tomates grandes maduros
1 cucharadita de pimentón
60 cc. de aceite
1 pizca de sal
800 cc. de agua tibia
|
Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Lomo de cerdo al yogur
1 kilo de lomo de cerdo
2 dientes de ajo machacado
1/2 cebolla, picada finamente
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
100 ccs de nata o crema líquida
30 g de azúcar morena
400 ccs de yogur natural
4 chiles chipotles con su jugo
1 cucharadita de pastilla de consomé
200 ccs de agua caliente
|
Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
Sopaipillas chilenas
500 gr. de harina
1 cucharadita de levadura o polvos de hornear
1/2 taza de calabaza o zapallo cocido
3 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de sal
100 gr. de azúcar glas
100 cc. de aceite
|
Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Patatas con queso al horno
• 1 kg de patatas.
• 2 cucharadas de margarina.
• 250 cc de leche.
• 250 gr de queso mantecoso.
• 700 cc de agua.
• 1 pizca de sal.
|
Típica de: Chile |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
|
|
|
|
