|
|
|
RECETAS DE CHILE
La gastronomía chilena ha ido cambiando constantemente, de manera que, las recetas de Chile muestran a la cocina criolla como parte de la evolución gastronómica chilena, por el sabor, color y el acompañante clásico como es el pisco chileno y/o vino.
También destaca la comida rápida chilena; que se vende en las clásicas fuentes de soda y locales de venta ambulatoria, por ejemplo están los sándwiches, como: barros jarpa (queso derretido y jamón) y barros luco (queso derretido y carne a la plancha) entre los más consumidos por los Comensales Chilenos. Por otro lado, está la popular marraqueta, es uno de los panes más consumidos en Chile.
El siguiente listado, nos muestra una gran variedad de las recetas de Chile.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
96 recetas encontradas |
|
Lomo al curry
1 Lomo (de 5 Libras)
3 Cebolla blanca picada
3 Hoja laurel
1 Cucharadita orégano
2 Cuchara sopera mantequilla
4 Cuchara sopera tocino frito picado
1 Taza vino blanco
3/4 L. Crema de leche
1 Cuchara sopera aceite de oliva
1 Cuchara sopera salsa china
3 Diente ajo
2 Cuchara sopera aliño
1 Cuchara sopera curry
1 Cucharadita sal
2 Cuchara sopera perejil picado
1 Cuchara sopera cilantro picado
Puerro picadito
|
Típica de: Chile |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Lomo de cerdo al yogur
1 kilo de lomo de cerdo
2 dientes de ajo machacado
1/2 cebolla, picada finamente
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
2 cucharadas de mantequilla
100 ccs de nata o crema líquida
30 g de azúcar morena
400 ccs de yogur natural
4 chiles chipotles con su jugo
1 cucharadita de pastilla de consomé
200 ccs de agua caliente
|
Típica de: Chile |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
Lomo de cerdo con aceitunas
1 kilo de lomo de cerdo en porciones
100 ccs de aceite
50 g de mantequilla
1 cucharada de harina
200 ccs de vino blanco
100 g de aceitunas negras sin hueso
1 pizca de romero
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
|
Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Mariscal crudo
• 1 kg de almejas.
• 1 kg de choritos (mejillones).
• 1 kg de piures.
• 2 erizos.
• 1 kg. de ulte.
• 2 cebollas.
• Cilandro.
• Limón.
• Aceite.
• Sal.
• Vino blanco.
|
Típica de: Chile |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Marraquetas
• 1 taza de agua tibia.
• 1 1/2 cucharitas de sal.
• 2 cucharitas de azúcar.
• 1 paquete de levadura.
• 1 cucharada de manteca vegetal derretida.
• 3 1/2 a 3 3/4 tazas de harina.
|
Típica de: Chile |
Preparación: 500 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
|
|
|
Mejillón al horno
12 mejillones
250 gr. de queso parmesano gratinado
250 cc. de limón
1 pimenton verde
3 chorizos
100 cc. de vino blanco
|
Típica de: Chile |
Preparación: 25 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
|
|
|
|
