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RECETAS DE CARNES
La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey. * Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
453 recetas encontradas |
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Arroz con coco y cerdo
• 1 cucharadita de aceite de cacahuete.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 280 gr de arroz.
• 450 gr de carne de cerdo, troceada.
• 800 ml de leche de coco.
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Típica de: Ghana |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Carne Mongoliana
• 3/4 kg de lomo o filete (escalopas) en cuadraditos.
• 100 gr de algas (optativo).
• Pisco con jenjibre.
• 2 cebollines.
• 2 ají verde.
• Pimienta, soya, sal.
• Ají en pasta rojo.
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Típica de: China |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 4
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Higado canario
1/2 kilo de hígado
3/4 kilo sde cebollas
limón
1/4 kilo de tocino
Aceite
Pimienta negra
Hierbahuerto
Papel blanco de hilo
Sal
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Típica de: España |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Lengua mechada
1/4 kilo de lengua
150 grs de tocino
Medio litro de vino seco
1 cebolla
2 cabezas de ajos
Manteca
2 litros de agua
Azafrán
Canela en rama
Clavos
Tomillo
Laurel
Perejil
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Típica de: España |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Molotes
1/2 Kg. de masa de maíz
250 grs. de lomo de puerco
115 grs. de queso añejo
175 grs. de manteca
30 grs. de pasas
30 grs. de almendras
1 acitrón
230 grs. de jitomate
1 cebolla
1 lechuga
aceite
vinagre
pimienta molida
sal
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Típica de: México |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Carne con papas
1 kilo de carne de cerdo
2 cebollas
1 cabeza de ajo
2 pimientos rojos
2 tomates
1/2 de litro de vino blano
1/2 de papas bonitas
Laurel
Tomillo
Sal
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Típica de: España |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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