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RECETAS DE CARNES
La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey. * Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
453 recetas encontradas |
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Carne con comino kammuniya
1/2 kg carne de ternera troceada
1 cebolla rallada
5 dientes de ajo machacados
2 cucharadas grandes de aceite
1 vaso de agua
1 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta y especias
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Típica de: Egipto |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Kammuneya- higado de ternera con comino
1/2 kilo de hígado de ternera en trocitos.
1 cebolla rallada
10 dientes de ajo picados
1 1/2 vaso de zumo de tomate fresco
1 cucharada grande de aceite
1/2 cucharada de comino molido
Sal
Pimienta
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Típica de: Egipto |
Preparación: 35 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Kobeba Shami
1/2 kg de carne picada
2 vasos de Burghul molido
1 cebolla grande rallada
1/2 vaso de aceite
Sal
Pimienta
Especias
Relleno:
1/4 kg de carne picada
sal, pimienta, especias
2 cucharadas de aceite
1 cebolla grande en trocitos
almendra y piñones
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Típica de: Sudan |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bistec a la chilena
• 4 bistec de unos 400 gr cada uno.
• 3 cucharadas de mantequilla.
• 1 cucharada de vinagre.
• 1 cebolla mediana.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de aceite.
• Sal y pimienta a gusto.
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Típica de: Chile |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Charquican
6 papas grandes, patatas
2 dientes de ajo
120 ccs de aceite
1 pizca de pimienta
500 g de asiento de picana (carne para guisar)
250 g de zapallo, calabaza
1/2 cucharadita de orégano
1 pizca de páprika
1 pizca de sal
2 cebollas medias
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Estofado chileno
3 chuletas
20 g de pimentón rojo
1 ramito de apio
800 ccs de agua
1 pizca de pimienta negra
5 cabezas de ajo
3 cebollas medianas
3 longaniza, pechuga de pollo, chuletas
1 pizca de sal
250 ccs de vino blanco
2 pollo, pechuga
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Típica de: Chile |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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