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RECETAS DE CARNES
La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey. * Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
453 recetas encontradas |
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Bistec picado
1 lb. de rincón o bolilla
1 cebolla
1 ajo molido
1 ají grande picado
2 cds. de aceite
1 tomate grande.
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Típica de: Panamá |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 1
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Chuletas en salsa de piña
1 lb. de chuletas
2 tazas de jugo de piña de frasco o de lata
2 dientes de ajos
1 cucharita de sal.
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Típica de: Panamá |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lengua guisada
1 lengua grande
2 dientes de ajo
1 cda. de vinagre
1 latita de guisantes
2 tomates
2 papas
Sal, pimienta y picante al gusto
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Típica de: Panamá |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 1
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Albóndigas de cordero
750 g de cordero
Sal y pimienta
Limón
2 huevos
3 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de vino blanco
Manteca de cerdo
Aceite
5 dientes de ajo,
3 cebollas
1 kg de tomates maduros
1 ramo de hierbas de olores (menta, perejil, cilantro y las hojas de laurel)
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Típica de: Portugal |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Caldereta de cordero
1 pierna de cordero deshuesada
4 dientes de ajo,
2 cebollas picadas
1 hoja de laurel
2 dl de vino blanco
1 cucharadita de pimentón
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
4 rebanadas de pan casero tostado
Papas al horno con la piel
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Típica de: Portugal |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cordero asado
1 pierna de cordero con 1,5 kg
150 gr de grasa
40 gr de manteca de cerdo
6 dientes de ajo
1 limón
1 cebolla
1 hoja de laurel
1 cuchara (café) de pimentón
1 dl de vino blanco
0,5 dl de aceite de oliva
Sal y Pimienta
Chile
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Típica de: Portugal |
Preparación: 70 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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