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RECETAS DE CARNES
La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey. * Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
453 recetas encontradas |
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Salchichas guisadas
2 latas de 5 onzas de salchichas
5 papas
2 cucharadas de aceite o manteca
1/3 de taza de condimento picado
1 diente de ajo machacado
6 cucharadas de salsa de tomate
1/2 taza de agua
1 latita de guisantes
sal
4 huevos medianos
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Sofrito
1 cucharada de aceite vegetal
2 onzas de jamón
1 onzas de espinazo de puerco
1 cebolla picada
2 dientes de ajo, machucado
1 pimiento verde, picado
2 ajíes dulces
2 ramos de cilantro
1/2 cucharadita de orégano seco
2 cucharadas de achiote
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Gandinga
2 libras de gandinga
2 cebollas picadas
2 tomates picados
1 ají dulce
1 ramita de cilantro picado
2 dientes de ajo machacado
1 taza de agua
1/4 cucharadita de orégano
1 1/2 de sal
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de manteca de achiote
1 cucharada de alcaparras
1/4 taza de aceitunas
1 libra de papas troceadas
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Típica de: Puerto Rico |
Preparación: 90 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 5
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Borsch del Este
4 remolachas cocidas,
1/2 Kg. de col lombarda,
1 latita de champiñones,
1 ramita de apio,
1 Kg. de falda de vaca,
perejil,
2 yogures.
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Típica de: Reino Unido |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Guiso de Cordero
2 patas de cordero recental,
1 coliflor pequeña,
2 cebollas medianas,
2 nabos pequeños,
3 zanahorias pequeñas,
2 cdas. perejil picado,
1 tallo de apio,
1 y 1/2 cda. Aceite,
2 cditas. sal fina,
1 cdita. pimienta negra molida,
1/4 kg. arvejas (guisantes),
1 l. Agua,
2 tazas lechuga en juliana.
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Típica de: Reino Unido |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 5
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Chuletas de cordero a la menta
1 Kg. de chuletas de cordero,
1 cucharada de vinagre,
1 manojo de menta,
1 yogur natural,
sal,
pimienta.
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Típica de: Reino Unido |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 5
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