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RECETAS DE CARNES
La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey. * Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
453 recetas encontradas |
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Sandwich del misionero
Pan holandés
Cañón de cerdo rebozado con pimienta
Para la salsa base
Queso crema
2 moras
Sal y pimienta al gusto
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Típica de: Estados Unidos |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Medallones de ternera con morillas frescas
• 1 medallón de ternera de 80 gr por personas.
• Sal.
• Pimienta, morillas.
• Escalonias.
• Nata.
Para los fideos:
• 1 kg de patatas.
• 2 huevos.
• 150 gr de harina.
• 80 gr de mantequilla.
• Sal.
• Nuez moscada.
Para la guarnición:
• zanahorias glaseadas,
• guisantes glaseados.
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Típica de: Alemania |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chuletas a la miel de arce
• 1.4 kg de chuletas magras de puerco.
• 175 ml de miel de arce pura.
• 15 ml de salsa de ají.
• 15 ml de salsa Worcestershire.
• 15 ml de vinagre de vino rojo.
• 1 cebolla (finamente cortada).
• 1.25 ml de mostaza seca.
• Sal y pimienta.
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Típica de: Canadá |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chilaquiles
12 tortillas cortadas en cuadritos
2 jitomates
2 dientes de ajo
1 taza de queso añejo
1 taza de crema
chile serrano al gusto
aceite para freír
sal
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Fritado de ranas
9 ancas de rana
2 claras de huevo
harina
mantequilla
limón
sal
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Pozole de elote
8 elotes tiernos
5 chiles anchos remojados
1/2 kilo de cabeza de puerco en trozos pequeños
4 dientes de ajo
1/2 cebolla
Sal al gusto
3 limones en rebanadas
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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