|
|
|
RECETAS DE CARNES
La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey. * Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
453 recetas encontradas |
|
Albóndigas de cordero
750 g de cordero
Sal y pimienta
Limón
2 huevos
3 cucharadas de harina de trigo
2 cucharadas de vino blanco
Manteca de cerdo
Aceite
5 dientes de ajo,
3 cebollas
1 kg de tomates maduros
1 ramo de hierbas de olores (menta, perejil, cilantro y las hojas de laurel)
|
Típica de: Portugal |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Albóndigas de garbanzos y habas
1 vaso de habas germinadas peladas
1/2 vaso de garbanzos pelados
1/2 vaso de Burghul
3 cebollas
1 cabeza de ajos
Cilantro verde y perejil
2 cucharadas de harina
Sal
Pimienta
Comino
Especias
Bicarbonato
1 cucharada de levadura
|
Típica de: Egipto |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
Albóndigas del jardinero
700 g de carne picada
100 g de guisantes
60 g de hinojo
2 patatas grandes
2 tomates pelados
1 berenjena mediana
1 cebolla grande
2 rebanadas de pan duro
2 huevos
50 g de harina
Aceite de oliva
Pimienta negra y sal
|
Típica de: Turquía |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
Albóndigas piernas de mujer
500 g de carne picada de ternera
60 g de arroz
2 huevos
2 cebollas
100 g de harina
1 cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Pimienta negra y sal
|
Típica de: Turquía |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
Albóndigas suecas
1 kg de carne de vaca
100 gr. de carne de cerdo
1 huevo
1 y 1/2 taza de leche
1/2 taza de pan rallado
1 papa cruda rallada
1/2 taza de queso rallado
Sal
Pimienta
1 cdta. de especias molidas
1 cebolla picada
1 y ½ taza de caldo de verduras
|
Típica de: Suecia |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
|
|
|
Albondigón
1kg de carne picada de ternera
3 patatas
3 zanahorias
200gr de brécol
1 cebolla mediana
2 huevos
3 vasos de leche
50gr de mantequilla
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharadita de Kulor
Pimienta negra
Sal
|
Típica de: Escandinavia |
Preparación: 135 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
|
|
|
|
|
|
|
