La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:

* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey.
* Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.

Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.

Ordenar por: Nombre | Dificultad | Preparación | Valoración | País

453 recetas encontradas

Menestra de ternera

Ternera 1 kg Cebolla 1 Patata 1 kg Guisantes 250 grs frescos Habas 200 grs Zanahoria 250 grs Nabos 150 grs Alcachofas 4 Aceite de oliva 1 taza Harina 60 grs Perejil picado Aceite de oliva Sal

Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Morro de ternera con judías blancas

Ternera 2 morros Judias 300 grs blancas Cebolla 1 grande Laurel 2 hojas Tomillo Romero Ajo 3 dientes Aceite de oliva 1 taza Zanahoria 1 Tomate 1 Harina

Preparación: 70 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Osso Buco

4 chuletas de jarrete de ternera de 150 gr cada una 1 zanahoria 1 cebolla grande la corteza de un limón harina 1 latita de tomate frito pimienta negra unas ramitas de perejil aceite sal Para la guarnición 200 gr de arroz

Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Pierna de ternera asada

500 gr. de pierna de ternera, cortada en tiras 1 cuchara de cebolla picada Condimento en polvo Pimienta 1 punta de curry en polvo 250 gr. de champiñón fresco 1 cucharada de margarina 2 cucharadas de perejil picado

Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Popietas a la romana

600 gr de carne 200 gr de carne picada de cerdo 3 huevos duros y 1 crudo pepinillos rábanos harina aceite sal Para la guarnición 1 Kg de coles de Bruselas

Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Rabo de ternera estofado

Ternera 1 kg de rabo troceado Cebolla 2 Tomate 1 Zanahoria 1 Puerros 1 Apio 1 rama Ajo 1 cabeza Vino Tinto 1 vaso Tomillo Laurel Clavo Aceite de oliva Sal

Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Anterior 9 10 11 12 131415 16 17 18 19 Siguiente