La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:

* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey.
* Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.

Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.

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453 recetas encontradas

Carne asada en tiesto

• 1 y 1/2 kg de solomillo. • 6 arepas. • 1 cebolla. • 2 dientes de ajo. • 2 limones. • 2 cucharadas de aceite. • 1 cucharadita de panela. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Colombia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Carne colorada

4 cucharadas de cerveza 2 cucharadas de manteca de cerdo 2 plátanos maqueños cortados en trozos (fritos) 2 aguacates cortados en cuatro 2 dientes de ajo 1 lb. de carne de res 1 cebolla paiteña mediana 1 cucharada de achiote en pepa 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de jugo de limón 1 lb. de papas fritas 1/2 cucharadita de comino en pepa Sal

Típica de: Ecuador | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Carne con comino kammuniya

1/2 kg carne de ternera troceada 1 cebolla rallada 5 dientes de ajo machacados 2 cucharadas grandes de aceite 1 vaso de agua 1 cucharada de comino molido Sal Pimienta y especias

Típica de: Egipto | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Carne con papas

1 kilo de carne de cerdo 2 cebollas 1 cabeza de ajo 2 pimientos rojos 2 tomates 1/2 de litro de vino blano 1/2 de papas bonitas Laurel Tomillo Sal

Típica de: España | Preparación: 35 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Carne con salsa de manzanas

• 750 gr de carne de ternera picada. • 250 gr de carne de cerdo picada. • 1/2 taza de cebolla picada en trocitos finos. • 1 taza de salsa de manzana. • 1 taza de migas de pan. • 3 cucharadas de ketchup. • 1 cucharadita de sal. • 1/4 cucharadita de pimienta negra.

Típica de: Alemania | Preparación: 130 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Carne de buey a la crema

• 1 y 1/2 kg de espaldilla de carne de buey. • 1 cebolla grande. • 1 y 1/2 lt de caldo de carne. • 15 cl de nata agria. • 30 gr de harina. • 2 clavos de esencia. • 1 cucharadita de perejil. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • Pimienta negra. • Sal.

Típica de: Escandinavia | Preparación: 105 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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