La gastronomía mundial presenta una variedad de recetas de carnes. Aunque el consumo no moderado de carnes trae como consecuencia problemas de obesidad y de salud en general. Pero un consumo moderado y esporádico es rico en nutrientes, aminoácidos, vitaminas del grupo B y minerales; por lo tanto muy bueno para el organismo humano. Una división muy general y de manera culinaria, se encuentran las:

* Carnes Rojas: Carne de Res, cerdo, ternera y buey.
* Carnes Blancas: Carne de pollo, conejo y pescado.

Las recetas de carnes son infaltables en cualquier receta de cocina y una muestra de ello son las siguientes recetas que se listan a continuación.

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453 recetas encontradas

Manitas de cerdo gratinadas

4 manitas de cerdo cortadas por la mitad pan rallado aceite 3 dientes de ajo perejil pimienta sal

Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Roulada de cerdo

Cerdo 1 kg de picada Ajo 4 dientes Mostaza 2 cucharadas Pimienta Blanca Sal Tomillo Orégano Perejil Requesón 125 grs para la salsa de mayonesa Nata 1 cuenco líquida para la salsa de mayonesa Pimienta Blanca para la salsa de mayonesa Sal para la salsa de mayonesa Azúcar para la salsa de mayonesa Limón ralladura para la salsa de mayonesa Manzana 500 grs para la ensalada Cebolla 250 grs para la ensalada Limón 6 cucharadas de zumo para la ensalada Aceite de oliva 4 cucharadas para la ensalada Pimienta Blanca para la ensalada Sal para la ensalada Azúcar 1 pizca para la ensalada

Preparación: 150 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Solomillo de cerdo con pimientos

Cerdo 500 grs de solomillo Pimiento verde 2 Tomate 3 maduros Aceite de oliva Orégano Pimienta Blanca

Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Solomillo de cerdo asado agridulce

• 600 gr de solomillo de cerdo en un trozo. • 50 gr de mantequilla. • Aceite. • 4 rodajas de piña. • Mostaza. • Vinagre. • Pimienta. • Sal.

Preparación: 80 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Solomillo de cerdo con salsa de nata y trufa

Cerdo 4 solomillos pequeños Nata 250 ml líquida Trufa (especie) 1 frasquito pequeño

Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Solomillo de cerdo en hojaldre

2 solomillos de cerdo 12 lonchas de panceta ahumada no demasiado finas 1 placa de hojaldre congelado ya estirado 1 sobre de salsa a la pimienta preparada

Preparación: 100 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

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