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RECETAS DE AVES
Las recetas de aves son imprescindibles en cualquier recetario de la gastronomía mundial. Una muestra de ello, es el pollo, su consumo es muy popular. En su forma cocida son muy nutritivos pues presenta un alto nivel de nutrientes e incluso se recomienda como parte de dietas.
Claro que también se encuentra en frituras y salsas, su consumo en exceso no se recomienda, ya que contiene un alto porcentaje de grasa. La versatilidad de preparación de aves sumado a la imaginación de los chefs, han hecho que las recetas de aves vayan en aumento, una muestra de ello es el siguiente listado de recetas de aves.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
227 recetas encontradas |
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Confit de oca
1 oca bien cebada
2kg de grasa de oca
Sal gorda
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Típica de: Francia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Crepas con Higaditos
1/2 kg. de higaditos de pollo
2 dientes de ajo
1/2 cebolla picada
queso para derretir
sal y pimienta
Para las crepas:
1 taza de harina de trigo
1 taza de leche
1/2 cucharada cafetera de sal
2 cucharadas cafeteras de agua helada
1 cucharada cafetera de margarina derretida
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Típica de: México |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Croquetas de pollo
1 pechuga de pollo
6 rebanadas jamón
2 huevos
3 cucharadas soperas de harina
1 taza de leche
1 cucharada sopera de cebolla picada
1 cucharada sopera de perejil picado
1 cucharada sopera de mostaza
pan molido
margarina para freír
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 2
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Dientes de Dragón con Ave (Carne o Congrio)
• 2 pechugas de pollo.
• 1 taza de caldo.
• 1 paquete dientes de dragón.
• 1 paquete apio picado (optativo).
• 4 dientes de ajo.
• 2 cebollines.
• Sal, pimienta, ajinomoto.
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Típica de: China |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Dobin Mushi
8 huevos de codorniz
4 setas
1 muslo de pollo sin hueso ni piel
4 langostinos pequeños
4 láminas de pasta de pescado (kamaboko)
3 vasos de agua
1 cucharada de polvo de bonito seco (hondashi)
Gotas de salsa de soja
Gotas de sake
Sal
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Típica de: Japón |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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