Ensalada fantasía austríaca

• 500 gr de patata hervida y cortada en cuadritos. • 500 gr de col blanca cortada en juliana y hervida al dente. • 500 gr de espinacas cocidas al dente y cortadas en juliana. Para el aliño: • Aceite. • Vinagre. • Sal. • Pimienta. • Yema de huevo duro pasada por un colador chino.

Típica de: Austria | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Macarrones a la austríaca

• 400 gr de macarrones. • 3 cucharadas de pan rallado., • Aceite o mantequilla. • Azúcar. • Sal.

Típica de: Austria | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sachertorte

• 150 gr de cobertura de chocolate Valor (Tableta de 500 gr). • 1 cucharada de ron. • 150 gr de mantequilla. • 150 gr de azúcar lustre. • 6 huevos grandes. • 2 cucharadas pequeñas de azúcar de vainilla. • 120 gr de harina. • Mantequilla y harina para el molde. Ingredientes para la cobertura: • 75 gr de mermelada de albaricoque. • 120 gr Cobertura de chocolate Valor (Tableta de 500 gr). • 120 gr de azúcar glas. • 12 cucharadas pequeñas de nata líquida.

Típica de: Austria | Preparación: 100 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Tarta sacher

• 400 gr de chocolate negro. • 200 gr de mermelada de albaricoque. • 7 huevos. • 1 trozo de vainilla. • 200 gr de azúcar. • 190 gr de mantequilla y otros 20 gr para untar el molde. • 150 gr de harina. • 50 gr de azúcar glas.

Típica de: Austria | Preparación: 90 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Conejo en salsa blanca

• 1 y 1/2 kg de conejo. • 150 gr de panceta. • 1 taza de nata líquida. • 1 taza de champán. • 1 hoja de laurel. • Romero, al gusto. • 2 cucharadas de mantequilla. • Sal, al gusto. • Pimienta blanca molida, al gusto.

Típica de: Austria | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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