Ensalada fantasía austríaca

• 500 gr de patata hervida y cortada en cuadritos. • 500 gr de col blanca cortada en juliana y hervida al dente. • 500 gr de espinacas cocidas al dente y cortadas en juliana. Para el aliño: • Aceite. • Vinagre. • Sal. • Pimienta. • Yema de huevo duro pasada por un colador chino.

Típica de: Austria | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Macarrones a la austríaca

• 400 gr de macarrones. • 3 cucharadas de pan rallado., • Aceite o mantequilla. • Azúcar. • Sal.

Típica de: Austria | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Conejo en salsa blanca

• 1 y 1/2 kg de conejo. • 150 gr de panceta. • 1 taza de nata líquida. • 1 taza de champán. • 1 hoja de laurel. • Romero, al gusto. • 2 cucharadas de mantequilla. • Sal, al gusto. • Pimienta blanca molida, al gusto.

Típica de: Austria | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Gugelhupf

• 125 gr manteca. • 1 pizca de sal. • 1/2 taza de leche. • 1/2 taza de nueces. • 100 gr de azúcar. • 1 unidad de ralladura de limón. • 4 unidades de yema de huevo. • 1 taza de pasas de uva. • 240 gr de harina leudante.

Típica de: Austria | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Kaiserschmarrn

• 6 huevos. • 200 gr de harina. • 100 gr de mantequilla. • 50 gr de azúcar. • 15 cl de leche. • 50-100 gr de pasas. • Sal, ron a voluntad. • Grasa butírica. • Azúcar en polvo.

Típica de: Austria | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Lomo de ternera con nueces

• 800 gr de lomo de ternera. • 200 gr de nueces peladas. • Caldo. • 250 ml nata líquida. • Romero, laurel. • Aceite, sal.

Típica de: Austria | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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