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RECETAS DE ARROCES
La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.
El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.
A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
124 recetas encontradas |
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Risotto con vegetales
• 500 gr de arroz carnaroli.
• 1 cebolla.
• 1/2 ají morrón colorado.
• 1/2 ají morrón verde.
• 1 zanahoria.
• 1 zucchini.
• 4 corazones de alcauciles.
• 100 gr de arvejas frescas.
• 200 gr de champiñones.
• 100 gr de chauchas redondas.
• 100 gr de espárragos verdes.
• 1 puerro.
• 100 gr de manteca.
• 150 gr de queso reggianito rallado.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 1/2 litros de caldo de verduras.
• Aceite de oliva, cantidad necesaria.
• 1 hoja de laurel.
• Sal y pimienta al gusto.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz de Carreteiro
• 2 tazas de arroz.
• 4 tazas de agua.
• 500 gr de carne vacuna.
• 1 cebolla grande.
• 1/2 morrón verde.
• 2 tomates grandes.
• 1 cucharada de salsa de tomates concentrada.
• 2 cucharadas de aceite.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.
• Pimienta.
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Típica de: Brasil |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con caracoles
• 300 gr de arroz.
• 1/2 cebolla.
• 2 lts de caldo de pescado.
• 20 gr de queso gruyere.
• 10 gr de mantequilla.
• 6 locos (caracoles chilenos).
• 1 pizca de sal.
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Típica de: Chile |
Preparación: 55 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz chaufan
• 1/2 kg arroz.
• 200 gr Pulpa o chuletas cerdo asadas picadas.
• 300 gr Camarones crudos.
• 3 huevos.
• 1 cebollín picado.
• Tocino, locos, etc. picados.
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Típica de: China |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Chaw fan o arroz frito
• 3 tazas de arroz cocido (de preferencia frío).
• 1 cebollín.
• 2 apios.
• 1 filete de carne picado finamente.
• 1/2 taza de salsa de soya.
• Germen de soya al gusto.
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Típica de: China |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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