La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.

El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.

A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.

Otras recetas con Arroces:

» Recetas de Paellas (3)

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124 recetas encontradas

Arroz al horno

• 1 lb de arroz. • 3 tazas de leche. • 2 huevos (las yemas batidas). • 1 taza de crema espesa. • 2 chiles pimientos rojos (cortados en tiras). • 2 chiles pimientos verdes (cortados en tiras). • 4 oz de queso parmesano. • 4 oz de mantequilla derretida. • 1/2 taza de cebolla picada. • 1/2 taza de perejil picado. • 1 taza de apio. • 1/2 lb jamón picado. • 2 oz de aceitunas rellenas.

Típica de: República Dominicana | Preparación: 55 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz al limón

• 1 1/2 tazas de arroz basmati. • 2 1/4 tazas de agua. • 3/4 cucharadas de cúrcuma. • 2 cdas de coco seco rallado. • 2 cdas leche de coco. • 2 cdas de castañas de cajú tostadas y picadas gruesamente. • 1/2 cdta de curry en polvo. • 1/3 cdta de semillas de mostaza. • Ají molido. • 1/4 taza de manteca clarificada. • Limones. Decoración: • Limón cortado en rodajas finas. • Pimentón para decorar los platos.

Típica de: La India | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz al sake con castañas

• 350 gr de arroz. • 1/4 kg de castañas. • 3 cucharadas de sake. • Sal. • Agua.

Típica de: Japón | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz al vino tinto

• 6 tazas de arroz. • 1 botella de vino tinto (de calidad). • 5 cebollas medianas. • 1 taza de aceite. • Queso rallado. • Finas hierbas. • Sal.

Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz amarillo

• 2 1/2 tazas de arroz. • 3 1/2 tazas de agua. • 1 cubito de caldo de pollo. • 2 cucharadas de aceite de achiote. • Sal.

Típica de: Portugal | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz amarillo con pasas

• 1/4 kilo de arroz extralargo. • 1 litro de agua. • 30 ml de azúcar morena. • Canela. • 5 ml de sal. • 30 ml de cúrcuma. • 125 ml de uvas pasas. • 15 ml de mantequilla o margarina.

Típica de: Sudafrica | Preparación: 100 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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