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RECETAS DE ARROCES
La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.
El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.
A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
124 recetas encontradas |
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Arroz congrí
• 450 gr de frijoles colorados.
• 240 gr de arroz.
• 450 gr de tocino.
• 1 cebolla grande.
• 1 pimiento verde.
• 4 dientes de ajo.
• 50 cl de caldo de frijoles.
• 2 cucharadas de orégano.
• 1 cucharada de comino.
• Aceite de oliva.
• Pimienta negra.
• Sal.
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Típica de: Cuba |
Preparación: 120 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Arroz coreano
• 2 tazas de arroz.
• Bacon (al gusto).
• Cebolla (al gusto).
• Nata (250 ml).
• 2 tomates.
• Queso rallado.
• Albahaca.
• Un pellizco de sal.
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Típica de: Corea |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz de bacalao
300 gr. de arroz
150 gr. de bacalao seco
200 gr. de guisantes desgranado
2 tomates maduros
1 cebolla
1 pimiento
2 dientes de ajo
azafrán
perejil
aceite
limón
sal
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Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Arroz de Carreteiro
• 2 tazas de arroz.
• 4 tazas de agua.
• 500 gr de carne vacuna.
• 1 cebolla grande.
• 1/2 morrón verde.
• 2 tomates grandes.
• 1 cucharada de salsa de tomates concentrada.
• 2 cucharadas de aceite.
• 2 dientes de ajo.
• Sal.
• Pimienta.
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Típica de: Brasil |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz frito
• 1 lbr de arroz.
• 2 1/2 tazas de agua.
• 1/2 lbr de jamón, carne de cerdo ahumada o jamonada.
• 1/2 lbr de mariscos, pescado o pollo.
• 3 tortillas finitas con un huevo cada una.
• 3 cucharadas de salsa china (soyú).
• 2 tazas de frijolitos chinos o col cruda picada en tiras finitas.
• 2 tazas de cebollino picadito.
• 3 dientes de ajo.
• 3 cucharadas de aceite.
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Típica de: Cuba |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz frito a la cantonesa
• 300 gr de arroz.
• 100 gr de guisantes frescos desgranados.
• 100 gr de jamón dulce, en una loncha.
• 2 puerros.
• 2 huevos.
• 2 cucharadas de salsa soja.
• Aceite de soja para saltear.
• Sal.
• Pimienta blanca.
• Una pizca de glutamato.
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Típica de: China |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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