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RECETAS DE ARROCES
La gastronomía mundial ofrece una variedad de recetas de arroces preparados de distintas formas, unas más deliciosas que otras. El arroz es la base de las recetas de la cocina asiática, es allí donde están sus raíces que se han ido extendiendo y posicionando en la cocina europea, latinoamericana y mundial.
El arroz contiene una pequeña cantidad de proteínas (gluten - 7 ) comparada con otros cereales, pero su sabor y sus distintas maneras de cocción la han hecho sin duda, el acompañante perfecto de cualquier platillo.
A continuación se listan diferentes tipos de recetas de arroces de la gastronomía mundial.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
124 recetas encontradas |
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Arroz con higaditos
• 1 taza de arroz.
• 50 gr de mantequilla.
• 2 cucharadas de cebolla picada.
• 4 higaditos de pollo partidos a la mitad.
• 4 tallos de apio rebanados.
• 1 taza de chícharos cocidos.
• 2 tazas de agua.
• 1 cucharada de consomé de pollo en polvo.
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con hongos
• 400 gr de arroz carnaroli.
• Una cebolla.
• 300 gr de hongos frescos (champiñones, gírgolas, portobellos, etc).
• 100 gr de hongos de pino secos.
• 150 gr de queso reggianito rallado.
• 200 gr de crema de leche.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• 1 lt de caldo de verduras.
• 50 gr de manteca.
• Aceite de oliva, cantidad necesaria.
• 1 hoja de laurel.
&bull Sal y pimienta, a gusto.
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Típica de: Argentina |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Arroz con hongos negros
• 400 gr de arroz.
• 50 gr de hongos secos.
• 2 fetas de tocino.
• 2 cebollas.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite.
• Sal y pimienta.
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Típica de: Haiti |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con leche y frutos secos
• 2 vasos de arroz.
• 1 vaso de azúcar.
• 1 vaso de leche.
• 1 cuchara de aceite.
• Frutos secos machacados.
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Típica de: Argelia |
Preparación: 65 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Arroz con lentejas
• 1 taza de arroz.
• 1/4 taza de aceite.
• 1 taza de lentejas cocidas.
• 2 tazas conteniendo agua donde se cocieron las lentejas.
• 1/2 cebolla.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 2 plátanos machos.
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Típica de: México |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Arroz con maíz
• 2 tazas de arroz grano largo.
• 1 lata de 12 onzas de maíz en grano escurrido.
• 1 cebolla pequeña.
• 3 dientes de ajo.
• 1/2 ají picado.
• 3 tazas de agua.
• 1 cucharada de sal.
• 1 cucharadita de vinagre.
• 1/4 cucharadita de comino.
• 1/4 cucharadita de pimienta.
• 3 cucharadas de aceite de oliva.
• 1 lata de puré de tomate de 4 onzas.
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Típica de: Cuba |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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