Anchoitas en aceite

• 1 kg de anchoitas frescas. • 250 gr de sal gruesa. • 250 gr de aceite. • 3 dientes de ajo. • 1 cucharada de ají molido. • 1 cucharada de pimienta en grano. • 3 hojas de laurel. • 3 cucharadas de vinagre blanco.

Típica de: Argentina | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Atún en escabeche

• 200 gr en rodajas de atún. • 2 unidades de cebolla morada. • 1 zanahoria. • 1 taza de aceite de oliva. • 1 taza de aceite de girasol. • 1 taza de vinagre de manzana. • 1 taza de vino blanco. • 8 dientes de ajo. • Un ramito de tomillo. • 2 hojas de laurel. • Pimienta blanca y negra en grano, a gusto. • Sal.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Bacalao con garbanzos

• 500 gr de bacalao salado. • 300 gr de garbanzos. • 1 cebolla. • 1 ají morrón colorado. • 3 tomates. • 1 taza de aceite (preferentemente de oliva). • 3 dientes de ajo. • 3 cucharadas de perejil picado. • Orégano, tomillo (si son frescos mejor), sal ají molido y pimienta a gusto.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Budin de atun

• 240 gr o dos latitas de Atún al natural. • 4 papas medianas. • Tomillo, Sal pimienta a gusto. • 1 cucharadita de pimentón. • 1/2 taza de Mayonesa casera o comprada, y un poco más para decorar. • Manteca y leche, cantidad necesaria.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pollo con duraznos y albahaca

• 1 pollo mediano, cortado en presas chicas. • Harina, cantidad necesaria. • Aceite, cantidad necesaria. • 4 dientes de ajo. • 1 ramito de albahaca. • 1 vaso de vino blanco. • 1 vaso de caldo. • 4 ó 5 duraznos frescos, no demasiado maduros. • Sal, pimienta.

Típica de: Argentina | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pollo salteado con almendras

• 1 pechuga de pollo. • 1 cebolla. • 2 ajíes morrón rojo. • 2 zuchinis. • 100 gr de almendras. • 1/2 taza de salsa de soja. • 2 cucharaditas de jengibre rallado. • 2 cucharadas de salsa de ostras. • Aceite, cantidad necesaria.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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