Ossobuco con arvejas

• 1 kg de ossobuco cortado en rodajas de dos centímetros más o menos. • 1 cebolla. • 1 lata de tomates o 4 tomates perita. • 300 gr de arvejas. • 4 dientes de ajo. • 2 varitas de apio. • Harina, cantidad necesaria. • 3/4 lt de vino blanco. • Aceite de oliva, cantidad necesaria. • Orégano, tomillo, ají molido, sal y pimienta, a gusto.

Típica de: Argentina | Preparación: 100 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pan de carne

• 1 1/2 kg de carne picada. • Cuatro o cinco rodajas de pan lactal, cortadas en cubos. • Una taza de leche • Dos dientes de ajo picados. • Un manojito de perejil picado. • Una cebolla pequeña, picada. • 1/2 morrón rojo o verde, picados. • Dos huevos. • Sal, pimienta, orégano y ají molido a gusto. • Una taza de ketchup.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Peceto

• Un peceto grande o dos chicos. • Un paquete de sal gruesa. • Sal y pimienta.

Típica de: Argentina | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Polenta con salchicha parrillera

• 500 gr de polenta. • Leche y caldo de verduras, cantidad necesaria. • 30 gr de manteca. • 300 gr de queso mantecoso. • 500 gr de salchicha parrillera. • 1 cebolla. • 1 ají morrón colorado. • 6 tomates perita pelados, sin semillas y cubeteados. Se puede reemplazar por una lata de tomates al natural cubeteados. • 1 diente de ajo. • Ramo de hierbas (orégano, tomillo y laurel). • Aceite de oliva, cantidad necesaria. • Sal y pimienta.

Típica de: Argentina | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Puchero a la criolla

• 2 kg de falda u ossobuco de vaca. • 300 gr de panceta salada. • 3 chorizos de cerdo. • 2 morcillas. • 3 zanahorias. • 3 puerros. • 3 papas. • 3 batatas. • 3 choclos. • 1/2 repollo. • 300 gr garbanzos. • 2 cebollas. • 2 varitas de apio. • Un ramo de perejil, tomillo, laurel. • Un puñado de sal gruesa. • Sal fina, aceite de oliva, mostaza, salsa de ají picante, mayonesa (preferentemente casera), a gusto.

Típica de: Argentina | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Almejas a la marinera

• 1 kg de almejas. • 1 cebolla. • 2 dientes de Ajo. • 4 cucharadas de aceite de oliva. • 1 vaso de vino blanco. • 1 cucharada de harina. • 4 cucharadas de perejil picado. • 1 hoja de laurel. • 1/2 cucharada de pimentón dulce. • Una pizca de pimentón picante.

Típica de: Argentina | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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