{"id":51,"date":"2020-06-18T21:58:19","date_gmt":"2020-06-18T21:58:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.inforecetas.com\/?p=51"},"modified":"2020-06-18T22:08:25","modified_gmt":"2020-06-18T22:08:25","slug":"recetas-de-postres","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.inforecetas.com\/postres\/","title":{"rendered":"Recetas De Postres"},"content":{"rendered":"\n

Hablar de\u00a0recetas de postres<\/a>, es sin duda toda una exquisitez siempre y cuando el postre sea dulce, pero tambi\u00e9n hay los postres de sabor agridulce que para muchos podr\u00eda ser algo no tan agradable al paladar pero hay de los que prefieren saborear lo agridulce.<\/p>\n\n\n\n

De manera general, las cl\u00e1sicas recetas de postres<\/strong> son los pasteles, helados, cremas, bombones y las tartas, que se disfrutan al final de una comida. La reposter\u00eda ha ido innov\u00e1ndose constantemente, gracias a la tradici\u00f3n, creatividad y t\u00e9cnica de los expertos en reposter\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

Y el siguiente listado, es una muestra de la gran variedad de combinaciones de los postres m\u00e1s ricos que existen.<\/p>\n\n\n\n

Akasan<\/h3>\n\n\n\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/h4>\n\n\n\n

2 ramas de canela
4 o 6 de an\u00eds estrella
1 taza de harina de ma\u00edz muy fina
Sal
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 (12 onzas) latas de leche evaporada
Az\u00facar al gusto<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\n
Hervir 4 tazas de agua con canela y an\u00eds estrellas. Diluir la harina de ma\u00edz en 1 taza de agua fr\u00eda y una pizca de sal.

Verter lentamente el agua mezclada con la harina de ma\u00edz en agua hirviendo, revolviendo constantemente hasta que espese, pero no m\u00e1s de 5 minutos. A\u00f1adir la vainilla y el extracto de leche evaporada y deje que se enfr\u00ede completamente.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Alegr\u00edas de burro<\/h3>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/h4>\n\n\n\n

\u2022 1\/2 kg de millo en grano.
\u2022 3\/4 de panela negra.
\u2022 1 rama de vainilla.
\u2022 1 taza de leche.
\u2022 2 cucharadas de az\u00facar glas\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\n
Remojar el millo la v\u00edspera. Escurrir y cocer con el doble de agua que de grano, hasta que este se haya abierto. Retirar del fuego y escurrir.

Abrir la rama de vainilla, d\u00e1ndole un corte de punta a punta, raspar los granos y ponerlos a hervir con la leche unos 10 minutos. Retirar la rama de vainilla y a\u00f1adir poco a poco la panela, manteniendo el cazo a fuego lento y removiendo con una cuchara hasta que se disuelva y forme una especie de jarabe.

Mezclar con el millo y amasar con las manos hasta formar una mezcla uniforme y consistente. Mojarse las manos con agua y hacer bolas algo m\u00e1s peque\u00f1as que una nuez. Disponer sobre una bandeja y dejar secar en un lugar fresco.

Espolvorear con az\u00facar glas\u00e9 antes de servir.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Alfajor de coco<\/h3>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/h4>\n\n\n\n

4 tazas de coco rallado
1 taza de az\u00facar
1 taza de leche evaporada
Gotas de pintura vegetal roja
Obleas<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\n
Lic\u00fae el coco con la leche.

Ponga en un recipiente el az\u00facar y vac\u00ede en \u00e9l la mezcla de coco.

Cueza a fuego bajo, moviendo continuamente hasta que se vea el fondo del cazo.

Divida la mezcla en dos. Deje enfriar un poco y ti\u00f1a la mitad hasta obtener un color rosa fuerte, mezclando bien la pintura.

Forre un plato con obleas. col\u00f3quelas sobre ellas la parte te\u00f1ida de rosa, despu\u00e9s la blanca y cubra con otra capa de obleas.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n

Alfajor trujillano<\/h3>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/h4>\n\n\n\n

Para la masa:
\u2022 2 kg (4 lb 8 oz) de harina.
\u2022 1 kg (2 lb 4 oz) de manteca.
\u2022 Agua con sal (cantidad necesaria).
Para el relleno:
\u2022 2 kg (4 lb 8 oz) de camote, pelado, cocido y pasado por prensapapas.
\u2022 2 1\/2 kg (5 lb 8 oz) de chancaca.
\u2022 1\/4 kg (9 oz) de man\u00ed.
\u2022 50 gr (1 3\/4 oz) de ajonjol\u00ed tostado.
\u2022 1 cucharada de an\u00eds.
\u2022 Clavo de olor al gusto.
\u2022 Canela en rama, al gusto.
\u2022 3 tazas de agua.<\/p>\n\n\n\n

PREPARACI\u00d3N<\/h4>\n\n\n\n
Para la masa:
Mezclar los ingredientes de la masa hasta formar una masa pareja.

Estirar con un rodillo y cortar en cuadrados de 30 cm (12 pulgadas).

Hornear en horno pre calentado de 350\u00b0F (180\u00b0C). Retirar del horno y enfriar.

Para el relleno:
Colocar la chancaca con el agua en una olla y llevar a hervir hasta que est\u00e9 a punto de miel. Retirar del fuego y agregar el pur\u00e9 de camote, el clavo, canela y an\u00eds. Mezclar y llevar al fuego lento, moviendo continuamente, hasta que espese y se vea el fondo de la olla. Retirar los clavos de olor y la canela. Agregar el man\u00ed y el ajonjol\u00ed tostado, mezclar y dejar enfriar. Una vez fr\u00edo, untar generosamente sobre unos de los rect\u00e1ngulos horneados y cubrir con otro. Repetir con los restantes.<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hablar de\u00a0recetas de postres, es sin duda toda una exquisitez siempre y cuando el postre sea dulce, pero tambi\u00e9n hay los postres de sabor agridulce que para muchos podr\u00eda ser algo no tan agradable al paladar pero hay de los que prefieren saborear lo agridulce. De manera general, las cl\u00e1sicas recetas de postres son los pasteles, helados, […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":54,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=51"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67,"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/51\/revisions\/67"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/54"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=51"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=51"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.inforecetas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=51"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}