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RECETAS DE VERDURAS
Las recetas de verduras son platillos comestibles, consideradas como una comida sana, bajo de proteínas, grasa y contenido calórico; muchas son parte de una excelente dieta de muy buenos resultados. Dentro las verduras están las semillas, raíces, tubérculos, bulbos, tallos, brotes, hojas y frutos, la mayoría de color verdoso.
Las verduras se encuentran en el segundo nivel de la pirámide de alimentos, por tanto su consumo es muy importante para el organismo humano, ya que actúan como antioxidantes, protegen de enfermedades crónicas, cardiovasculares manteniendo la salud de los tejidos y mucosas del cuerpo humano.
Por tanto, las recetas de verduras son infaltables en cualquier comida, y es por eso que la gastronomía actual la ha ido evolucionando, de tal manera que sea un plato apetecible por los comensales. Como muestra, se tiene el siguiente listado.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
295 recetas encontradas |
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Berenjenas rellenas de queso
• Berenjenas.
• Queso en lonchas.
• Sal.
• Huevos.
• Pan rallado y aceite de oliva.
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Berenjenas rellenas en aceite de oliva
• 6 berenjenas largas y anchas.
• 2 limones.
• 30cl de agua.
• 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra.
• Sal.
Para el relleno:
• 250 gr de arroz.
• 2 cebollas grandes.
• 2 ramas de menta seca.
• 1 manojo de perejil.
• 1 manojo de eneldo.
• Aceite de oliva virgen extra.
• Pimienta.
• Sal.
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Típica de: Turquía |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Berza malagueña
200 gr de garbanzos
500 gr de carne de ternera (morcillo)
1/2 pollo
1 hueso
1 pata o 1 rabo de cerdo
200 gr de judías verdes
2 zanahorias
100 gr de calabaza
50 gr de habas
50 gr de acelgas
morcilla (opcional)
ajo
comino
pimentón
pimienta
sal.
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Típica de: España |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Biche de pescado
1 libra de filete de pescado lavado y cortado en pedazos
1 libra de yuca cortada en pedazos
4 onzas de maní tostado y licuado con leche
2 choclos cortados en rodajas
2 maduros
3 ramas de cebolla blanca finamente picada
2 cucharadas de perejil finamente picado
2 cucharadas de culantro finamente picado
1 diente de ajo machacado
Sal, orégano, comino y pimienta.
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Típica de: Ecuador |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Bolas de patata
700 g de patatas peladas y picadas
60 ml de jugo de lima
1/2 cucharadita de sal
1 chile pimiento, aplastado
220 g de harina de garbanzo
Aceite de coco
100 g de coco rallado fresco triturado
Chiles, al gusto
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Típica de: Tanzania |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Bombas de Patata
• 1/2 kg patatas.
• 150 gr de queso cheddar.
• 1 cebolla.
• Perejil picado.
• Pimienta.
• Leche.
• 3 huevos.
• Nuez moscada.
• Harina.
• Aceite.
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Típica de: Irlanda |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 5
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