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RECETAS DE VERDURAS
Las recetas de verduras son platillos comestibles, consideradas como una comida sana, bajo de proteínas, grasa y contenido calórico; muchas son parte de una excelente dieta de muy buenos resultados. Dentro las verduras están las semillas, raíces, tubérculos, bulbos, tallos, brotes, hojas y frutos, la mayoría de color verdoso.
Las verduras se encuentran en el segundo nivel de la pirámide de alimentos, por tanto su consumo es muy importante para el organismo humano, ya que actúan como antioxidantes, protegen de enfermedades crónicas, cardiovasculares manteniendo la salud de los tejidos y mucosas del cuerpo humano.
Por tanto, las recetas de verduras son infaltables en cualquier comida, y es por eso que la gastronomía actual la ha ido evolucionando, de tal manera que sea un plato apetecible por los comensales. Como muestra, se tiene el siguiente listado.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
295 recetas encontradas |
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Puerros mimosa
24 puerros tiernos
Sal
Aceite de oliva
Vinagreta
1 diente de ajo
Medio tomate
Perejil
1 cebolleta
Vinagre de sidra
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Tomates en salsa
8 tomates para ensalada
1 Kg. de tomates para salas
1 lechuga cortada juliana
2 huevos duros picados
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de curry
pimienta
sal
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Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Hortalizas rellenas
2 pimientos frescos
2 cebollas
2 tomates
8 setas medianas
2 calabacines
2 berenjenas
100 gr de carne de cerdo picada
1 panecillo
2 dientes de ajo
Aceite
Sal
Pimentón
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Repollo relleno de fritadillas
1 repollo de 800 gr.
150 gr. de carne de magro de cerdo picada finita
Media taza de vino fino de Jerez
3 chalotas
Media taza de aceite de oliva virgen extra
150 gr. de tocino de cerdo ibérico picado finito (o sustituid por panceta)
150 gr. de panceta de cerdo, cortada en tiras muy finas cuanto más largas, mejor (para envolver)
1 cucharadita de perejil finamente picado
Sal
Pimienta molida
Nuez moscada rallada
2 litros de caldo de pollo (o concentrado)
150 gr. de nabos
150 gr. de zanahorias delgadas
150 gr. de judías verdes tiernas
150 gr. de patatas (elegid las más pequeñas)
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Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Verduras rellenas
3 pimientos verdes finos
6 cebollas pequeñas
3 calabacines
3 tomates
6 patatas
1/2 Kg de carne picada (mitad cerdo, mitad ternera)
1 huevo
1 rebanada de pan de molde mojada en leche
perejil
sal
pimienta
una pizca de canela
1 clavo
1 diente de ajo
1 vaso de vino
1 vaso de agua
harina
aceite
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Preparación: 70 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Verduras rellenas 2
2 berenjenas
2 patatas grandes
2 tomates para ensalada grandes
Para el relleno
350 gr. de carne picada
2 huevos
150 gr. de champiñones
miga de pan mojada en leche
margarina
aceite
salsa bechamel
cebolla
ajo
perejil
pimienta
sal
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Preparación: 120 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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