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RECETAS DE VERDURAS
Las recetas de verduras son platillos comestibles, consideradas como una comida sana, bajo de proteínas, grasa y contenido calórico; muchas son parte de una excelente dieta de muy buenos resultados. Dentro las verduras están las semillas, raíces, tubérculos, bulbos, tallos, brotes, hojas y frutos, la mayoría de color verdoso.
Las verduras se encuentran en el segundo nivel de la pirámide de alimentos, por tanto su consumo es muy importante para el organismo humano, ya que actúan como antioxidantes, protegen de enfermedades crónicas, cardiovasculares manteniendo la salud de los tejidos y mucosas del cuerpo humano.
Por tanto, las recetas de verduras son infaltables en cualquier comida, y es por eso que la gastronomía actual la ha ido evolucionando, de tal manera que sea un plato apetecible por los comensales. Como muestra, se tiene el siguiente listado.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
295 recetas encontradas |
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Berenjena con tomate y cebolla
2 berenjenas alargadas.
2 pimientos rojos grandes.
2 tomates.
1 manojo de cebolletas tiernas.
2 dientes de ajo.
Aceite de oliva virgen.
Vinagre.
Sal.
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Típica de: Israel |
Preparación: 100 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Berenjena en salsa de tomate
2 berenjenas medias (el corte adentro enrarece rebanadas),
aceite de freimiento, gr 50-80. de la harina blanca llana,
1 lata de tomates tajados,
2 clavos del ajo (machacados),
perejil tajado
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Típica de: Malasia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Berenjenas a la parrilla
6 berenjenas (a ser posible alargadas)
3 cucharadas de salsa de soja
3 cucharadas de mirin
Jengibre fresco rallado
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Berenjenas al escabeche
• 4 berenjenas.
• 5 dientes de ajo picado fino.
• 1/2 taza de vinagre.
• Aceite.
• Pimienta negra.
• Sal.
• Hojas de laurel.
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Típica de: Chile |
Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Berenjenas con bechamel
• 1 kg de berenjenas.
• 2 huevos.
• 100 gr de mantequilla.
• 1/2 lt de leche.
• Nuez moscada.
• Harina.
• Queso rallado.
• Sal y pimienta.
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Típica de: España |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Berenjenas con miso
3 berenjenas
Semillas de sésamo
450 gr de carne picada
300 gr de miso
6 cucharadas de dashi
3 cucharadas de mirin
3 cucharadas de azúcar
Aceite
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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