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RECETAS DE VERDURAS
Las recetas de verduras son platillos comestibles, consideradas como una comida sana, bajo de proteínas, grasa y contenido calórico; muchas son parte de una excelente dieta de muy buenos resultados. Dentro las verduras están las semillas, raíces, tubérculos, bulbos, tallos, brotes, hojas y frutos, la mayoría de color verdoso.
Las verduras se encuentran en el segundo nivel de la pirámide de alimentos, por tanto su consumo es muy importante para el organismo humano, ya que actúan como antioxidantes, protegen de enfermedades crónicas, cardiovasculares manteniendo la salud de los tejidos y mucosas del cuerpo humano.
Por tanto, las recetas de verduras son infaltables en cualquier comida, y es por eso que la gastronomía actual la ha ido evolucionando, de tal manera que sea un plato apetecible por los comensales. Como muestra, se tiene el siguiente listado.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
295 recetas encontradas |
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Cabezas de león
• 450 gr de col de apio china.
• 6 castañas de agua, frescas o en conserva.
• 400 gr de magro de cerdo y 100 g. de tocino, toscamente picados juntos.
• 2 cucharadas de salsa de soya, si usáis la espesa mejor.
• 1 cucharada de vino de arroz o jerez semiseco.
• 1 cucharilla de azúcar moreno.
• 2 1/2 cucharadas de maizena.
• 3 cucharadas aceite de semillas.
• 3 tazas de caldo de pollo.
• 3 cucharillas de fécula de patata.
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Típica de: China |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Cachelos castellanos
800 gr. de patatas grandes
2 huevos
3 dientes de ajo
vinagre
pimentón
sal
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Preparación: 100 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 3
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Caigua Rellena
6 caiguas - 350 g (12 oz) de carne molida
1 cebolla, finamente picada
2 cebollas, cortadas a la juliana
1 tomate, pelado, sin semillas y picado
1 cucharadita de ajo, finamente picado
3 cucharadas de ají amarillo molido
2 huevos duros, picados
2 y 1/2 cucharadas de maní tostado y triturado
3 huevos
1 y 1/2 cucharada de pasas
1 ramita de huacatay
1 y 1/4 de taza de leche evaporada
Aceite
Pimienta
Orégano
Sal
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Típica de: Perú |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 5
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Calabacines con bechamel
1/2 kg de calabacines de tamaño mediano
1 cucharada grande de pan rallado
4 cucharadas de aceite
2 vasos de bechamel líquido
2 cucharadas de queso manchego rallado
Sal
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Típica de: Egipto |
Preparación: 50 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Calabacines en Escabeche
1kg de calabacines
3 dientes de ajo
Un trocito de guindilla
Un puñado de albahaca
1 vaso de vinagre de vino tinto
Aceite de oliva
Sal
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Preparación: 180 min |
Dificultad: 1 |
Valoración: 0
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Calabacines en salsa y garbanzos
1 kg de calabacines
1/2 kg de carne
2 vasos de tomate triturado / o salsa de tomate
1 vaso de agua
1 cebolla grande rallada
3 cucharadas de aceite
1/2 vaso de garbanzos
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Típica de: Egipto |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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