Caviar de berenjenas

• 3 berenjenas grandes. • 2 dientes de ajo. • 1 limón grande. • 3 cucharadas de queso fresco. • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. • Sal.

Típica de: Turquía | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Albóndigas piernas de mujer

500 g de carne picada de ternera 60 g de arroz 2 huevos 2 cebollas 100 g de harina 1 cucharada de mantequilla Aceite de oliva Pimienta negra y sal

Típica de: Turquía | Preparación: 40 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Hojas de parra en aceite de oliva

36 hojas de parra 30 cl de agua caliente 1 limón Aceite de oliva virgen extra Sal Para el relleno: 250 g de arroz 2 cebollas grandes 2 ramas de menta fresca 1 manojo de perejil 1 manojo de eneldo Aceite de oliva virgen extra Pimenta y sal

Típica de: Turquía | Preparación: 70 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Mejillones

12 mejillones 3 zanahorias y 2 cebollas 2 dientes de ajo 3 tomates maduros 2 cucharaditas de concentrado de tomate 2 cucharaditas de azúcar 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharada de perejil picado 1/2 vaso de vino blanco Sal

Típica de: Turquía | Preparación: 35 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Dolma de caballa de Estambul

6 caballas 4 huevos 90 g de pan rallado 90 g de harina Para el relleno: 3 cebollas 4 cebolletas 12 ramas de eneldo 1 ramillete de menta fresca 60 g de pasas de Corinto 60 g de piñones 12 cl de raki 3 cucharadas de canela en polvo 1 cucharada de ajenuz Pimienta negra y sal

Típica de: Turquía | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Ensalada de yogur y pepino

3 pepinos 500g de yogur 1 diente de ajo 2 cucharadas de zumo de limón 2 cucharadas de menta fresca 2 cucharadas de hinojo en polvo 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal

Típica de: Turquía | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

12 3 4 5 6 7 8 9 Siguiente