Ensalada de hommos con tahina

• 1/4 kg de garbanzo crudo. • 1/2 cucharada pequeña bicarbonato. • Sal. • Comino molido. • 3 dientes de ajo machacado. • 1/2 vaso zumo de limón. • 1/4 vaso vinagre.

Típica de: Tunez | Preparación: 90 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Palomas con arroz

• Un par de palomas medio cocidas. • 1 taza de leche. • 1 taza de arroz. • 4 tazas de caldo de palomas. • 2 cucharadas de aceite. • Sal. • Pimienta.

Típica de: Tunez | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Albondigas de arroz

• 1/2 kg de carne picada. • 4 dientes de ajo. • 2 cucharadas de perejil picado. • 1 cebolla grande rallada. • 1 vaso de arroz triturado. • 1/2 cucharada pequeña de bicarbonato. • Sal. • Pimienta y comino.

Típica de: Tunez | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Arroz mufalfal

• 1 vaso de arroz. • 1 cebolla pequeña rallada. • 1 cuchara de aceite. • 1 vaso de tomate triturado. • 1/2 vaso de agua. • Sal. • Pimienta y especias.

Típica de: Tunez | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Calabacines rellenos de arroz y carne picada

1 kg de calabacines pequeños 1 vaso de arroz ( grano redondo ) 1/4 kg carne picada 1/4 kg de tomate 2 cucharadas de aceite 2 manojos de perejil Zumo de 1 limón Sal, pimienta y especias

Típica de: Tunez | Preparación: 90 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Callos de cordero con garbanzos y tomate

1 kg de callos de cordero cocidos en agua y cortados. 1 cebolla rallada. 1/4 kg de garbanzos 1/2 kg de tomate triturado y colado 5 dientes de ajo 1 cuchara grande de aceite Sal Pimienta

Típica de: Tunez | Preparación: 120 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

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