Pepparkakor

100 gr. de mantequilla, 3 dl (decilitro) de azúcar, 2 dl. de melaza de caña, 3 dl. de leche, 1 cucharada de canela, 1 cucharada de jengibre, 1 cucharada de clavo, 1 cucharada de bicarbonato, 1,5 litros y un poco mas de harina, Almendras y pasas (opcional).

Típica de: Suecia | Preparación: 60 min | Dificultad: 4 | Valoración: 0

Pollo borracho

1 pollo, 1/2 limón, 1/2 dl. de aceite de oliva, 3 dientes de ajo, 2 cebollas amarillas, 2 dl. de sherry seco, 1 dl. de agua, 1 1/2 dl de ron oscuro, pimienta blanca, 10-15 aceitunas verdes.

Típica de: Suecia | Preparación: 50 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salmón marinado estilo sueco

2 lomos de salmón grandes, 150 gr. de sal fina, 250 gr. de azúcar, 50 gr. de pimienta blanca machacada (no molida), 15 gr. de eneldo.

Típica de: Suecia | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Ensalada Estocolmo

• 500 gr de camarones. • 2 tazas de arroz hervido. • 4 tomates perita, pelados y cortados en cuartos. • 1 cebolla de verdeo. Para el aderezo: • 1/2 taza de mayonesa. • 1 pote de yogur. • 1 cucharadita de mostaza. • 1/2 cucharadita de azúcar. • Hojas de hinojo picadas. • Gotas de tabasco. • Sal. • Pimienta.

Típica de: Suecia | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Albóndigas suecas

1 kg de carne de vaca 100 gr. de carne de cerdo 1 huevo 1 y 1/2 taza de leche 1/2 taza de pan rallado 1 papa cruda rallada 1/2 taza de queso rallado Sal Pimienta 1 cdta. de especias molidas 1 cebolla picada 1 y Â½ taza de caldo de verduras

Típica de: Suecia | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Ensalada de hinojo con gambas

• 150 gr de colas de gambas. • 4 bulbos de hinojo. • 2 cucharadas de vinagre. • Pimienta negra. • 1 cucharada de azúcar. • Zumo de 1 limón. • 2 cucharaditas de nata. • Sal. • 1 cucharadita de eneldo.

Típica de: Suecia | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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