Sopa de huevo

3 huevos 6 tazas de caldo de pollo 3 cucharadas cafeteras de harina 1 pizca de nuez moscada 1 cucharada cafetera de perejil picado sal y pimienta

Típica de: México | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de jaibas

6 jaibas cocidas 3 jitomates 3 papas 1 poro 2 dientes de ajo 1 pimiento morrón fresco 2 cucharadas de harina 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de aceite de oliva algunos tronquitos de apio 3 huevos duros, picados 3 litros de caldo o de agua sal y pimienta.

Típica de: México | Preparación: 60 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de jitomates y huevo

4 jitomates muy maduros caldo, lo que se necesite 2 tallos de apio 2 cucharadas de perejil picado 4 huevos 2 cucharadas de tapioca sal y pimienta.

Típica de: México | Preparación: 50 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Sopa de lentejas

1 taza de lentejas 8 tazas de caldo de pollo 1 zanahoria pelada y picada 1 diente de ajo picado 1/2 cebolla picada 1 hoja de laurel 1 hueso de jamón aceite para freír sal y pimienta

Típica de: México | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de lima

2 limas agrias 6 tortillas 1 pechuga de pollo 6 higaditos de pollo 1 cebolla morada picada finamente 1/2 cabeza de ajo 6 rebanadas de lima cilantro picado aceite para freír sal

Típica de: México | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de medula

1/4 kg. de médula 1 y 1/2 lt. de caldo de pollo colado 2 chiles chipotles secos 1 rama de epazote 1/2 pechuga de pollo deshebrada 1/4 cucharadita de sal

Típica de: México | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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