Sopa de Choros

• 4 docenas de choros. • 4 papas blancas. • 1/4 de taza de aceite. • 1 cebolla. • 3 dientes de ajo. • 1 tomate entero. • Orégano. • 1 ramita de hierbabuena. • Sal. • Pimienta. • 1 cdta. de pimentón. • 7 tazas de agua (de donde se hirvieron los choros). • 2 pastillas de caldo de carne. • 2 huevos. • 1 tarro chico de leche evaporada. • 1 taza de fideos dedalitos.

Típica de: Perú | Preparación: 105 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de Cola de Canguro

• 1 rabo de canguro. • 1 oz de mantequilla. • 2 nabos. • 1 mata de apio. • ¾ de agua. • 1 loncha de jamón york. • 2 zanahorias. • 3 cebollas. • Sal y pimienta.

Típica de: Australia | Preparación: 60 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Zupa Szczawiowa

2 Zanahorias 1 Rábano 2 Patatas medianas 3 Dientes de ajo 1/2 Cebolla 1 tarro de Szczaw (Acedera macerada en sal y especias).

Típica de: Polonia | Preparación: 40 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Caldo verde

6 tazas de agua 3 papas 1 cebolla 2 dientes de ajo 1/4 de taza de aceite de oliva 200 gramos de col gallega o berza 1 chorizo rebanado y frito Sal

Típica de: Portugal | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Caldo de almejas

1,200 kg. de almejas 2 dientes de ajo, picados 1 cebolla, picada 1 yema de huevo 3 cucharada de cilantro triturado Aceite Sal Rebanadas de pan cortado fino Unas gotas de zumo de limón 7 dl de agua

Típica de: Portugal | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de cebolla gratinada

500 g de cebollas 2 cucharadas de mantequilla 1,5 litros de agua 2 dl de vino blanco 1 pequeño pan de palo 125 g de queso Gruyére Sal y pimienta

Típica de: Portugal | Preparación: 80 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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