Sopa de Calabaza

• 1 lb de calabaza (cortado en dados de 450 gr). • 1 cebolla grande (en rodajas). • 4-6 tazas de agua. • 1 tallo de apio (picado). • Tomate (cortado en dados). • 2 papas (dados).

Típica de: Belice | Preparación: 30 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pure de frijoles

2 tazas de frijoles rojos secos, 3 scallions 1 cucharada de perejil 2 chalotes 2 cuartos de agua 1 taza de jamón, picados en cubitos 2 dientes de ajo picados Sal y pimieta, al gusto

Típica de: Haiti | Preparación: 120 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de mango y naranja

• 1 1/2 tazas de mantequilla. • 1 1/2 tazas de jugo de naranja. • 1 naranja. • 2 cucharadita de miel. • 3 mangos maduros. • Jugo de limón al gusto. • Hojas de menta.

Típica de: Jamaica | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Pure de guisantes a la menta

600 g. de guisantes 50 g. de mantequilla 50 centilitros de nata 1 cebolla 1 ramito de menta fresca sal pimienta

Típica de: Nueva Zelanda | Preparación: 25 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa de coliflor

1 coliflor mediana 1 litro y medio de agua 2 yemas de huevo 2 cucharadas de aceite 2 cucharadas de harina 1 cucharadita de azúcar Nuez moscada Sal Preparación

Típica de: Nueva Zelanda | Preparación: 45 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Sopa a la Minuta

• 2 tazas de carne de res. • 8 tazas de agua. • 1 cda. de ajo molido. • 1 cda. de orégano. • 2 cdas. de aceite. • 1 cda. de pasta de tomate. • 3 papas amarillas grandes. • Fideos tipo cabello de angel. • Sal. • Pimienta.

Típica de: Perú | Preparación: 4 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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