Salsa de berenjenas

• 60 ml de aceite de oliva. • 1 cebolla mediana picada. • 2 ramas de apio limpias y picadas. • 1 diente de ajo machacado. • 2 cucharadas de brandy. • 1 berenjena mediana en rodajas finas. • 600 ml de salsa de tomate. • 140 gr de concentrado de tomate. • 125 ml de agua.

Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa de higaditos de pollo

500 g de higaditos de pollo 50 g de pan rallado 60 ml de aceite de oliva 1 cebolla mediana troceada 125 ml de caldo de pollo 60 ml de vinagre balsámico 60 ml de vino tinto seco 2 cucharadas de tomillo fresco cortado groseramente

Preparación: 20 min | Dificultad: 3 | Valoración: 0

Salsa de guacamole

2 aguacates maduros 6 tomates 2 dientes de ajo 1 cebolla 2 cucharadas soperas de cilantro chile serrano al gusto sal

Típica de: México | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa costeña

6 chiles costeños 8 tomates verdes (alrededor de 1/2 kg.) sin cáscara 1 diente de ajo 1/2 taza (125 gr.) de cebolla picada 1/3 taza (15 gr.) de cilantro picado 1/2 cucharadita de sal

Típica de: México | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa verde

8 a 10 tomatillos 5 chiles serranos 1/4 de cebolla picada finamente 1 diente de ajo 1 cucharadita de cilantro finamente picado sal al gusto

Típica de: México | Preparación: 20 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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