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RECETAS DE SALSAS
Directorio de recetas de salsas, las mejores recetas de salsas para mejorar tus platos. Recetas de cocina
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Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
137 recetas encontradas |
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Salsa de vino tinto
4 chalotas
1 vaso (de los de agua, o sea, 1/4 de litro) de vino tinto. Cuanto mejor sea éste -sin tampoco meternos en gollerías- mejor será la salsa.
1 cucharada sopera de vinagre de vino tinto
100 grs. de mantequilla
pimienta negra recién molida
sal
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa vizcaina
500 gramos cebollas blancas
50 gramos chorizo
50 gramos tocino sin sal
50 gramos punta de jamon
50 gramos manteca de cerdo
8 pimientos choriceros
3 Ajos enteros
1 Rama de perejil
1 C.sopera aceite de oliva virgen 1 grado
sal y pimienta al gusto
si gusta que pique un poco, ponerle un poco de guindilla seca
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Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa Aurora
1/2 litro de bechamel
1 dl. de salsa de tomate
50 grs. de mantequilla
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Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa mornay
1/2 l. de bechamel
2 yemas de huevo
100 grs. de queso rallado
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Preparación: 15 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Salsa Soubisse
1/2 l. de bechamel
300 grs. de cebollas
100 grs. de mantequilla
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Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Almogrote Gomero
1 kg. de queso (de cabra) curado, duro y seco, que se deshaga al partirlo. Habré de citar el queso
Majorero (D.O.) curado al pimentón, más fácil de encontrar que los quesos gomeros, en cualquier
caso encarezco se procure un queso de origen caprino.
8 dientes de ajo
1 pimienta roja picona seca (reitero que hablamos de pimientos picantes).
1 taza (200 cl.) de aceite (obligatoriamente oliva de 1ª calidad)
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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