Salsa Romesco

2 dientes de ajo 1 pimiento seco para romesco (puede sustituirse por guindilla) 10 almendras tostadas 1 cucharadita de pimentón 1 1/2 dl de aceite 1 dl de vinagre sal

Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa Rosa

Salsa mayonesa 2 cucharadas de catsup 1 chorrito de salsa perrins 2 cucharadas de nata montada, sin azúcar

Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa Tártara

2 yemas de huevo duro 1/4 l. de aceite 1 cucharada de vinagre 1/2 cebolla picada muy fina 2 cucharadas de mayonesa pimienta sal

Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa de chile pasilla

4 chiles pasilla 3 cucharadas de aceite de oliva 2 cucharadas de aceite vegetal 2 cucharadas de vinagre fino 50 grs. de queso añejo desmoronado 1 cucharadita de orégano desmenuzado sal.

Típica de: México | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

Salsa de chiles serranos

10 chiles serranos 5 dientes de ajos 3 cucharadas de aceite Sal al gusto

Típica de: México | Preparación: 15 min | Dificultad: 0 | Valoración: 0

Salsa de tomate verde con aguacate

5 chiles serranos frescos 300 grs. de tomates verdes sin cáscara 1 diente de ajo 1 chile serrano en escabeche sin semillas 1 cucharada del líquido de una lata de chiles en escabeche 1 cucharadita de sal 1/2 taza (20 gr.) de cilantro picado grueso 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en dados 1/3 taza (90 gr.) de cebolla finamente picada

Típica de: México | Preparación: 15 min | Dificultad: 2 | Valoración: 0

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