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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Mousaka
1 cebolla mediana
150 ml. de caldo vegetal
3 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
200 gr. de champiñones
500 gr. de tomates bien maduros
100 gr. de soja texturizada fina
1 cucharada de perejil picado
1 berenjena grande, de medio kg.
50 gr. de queso rallado
3 huevos
1 yogurt natural sin azúcar
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Típica de: Grecia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada de alcachofas
8 cogollos de alcachofa
1 cucharada perejil picado
3 cucharadas aceite
sal y pimienta
zumo de 1 limon
1 cucharadita de cilantro
2 tomates
1 cucharada mostaza
1 manojo perejil
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Típica de: Grecia |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada mediterranea
5 tomates
1 lata de palmitos
2 paltas
1 pomelo grande
100g de aceitunas negras
Salsa:
1 cucharada de mostaza
6 cucharada de ketchup
1 vaso de aceite de oliva
1\2 vaso de vinagre
sal y pimienta.
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Típica de: Grecia |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Huevos frítos de Berenjenas
• 3 berenjenas.
• 8 huevos.
• 1 taza de aceite.
• Sal y pimienta.
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Típica de: Grecia |
Preparación: 80 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Dip griego
450 g de yogurt natural
1/2 pepino
3 dientes de ajo, machacados
2 cucharadas de hojas de menta picadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre blanco
sal al gusto
hojas de menta para adornar
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Típica de: Grecia |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Antipasto a la griega
1 manojo de apio blanco,
4 calabacines,
1 cebolla
2 cucharadas de pasas
2 limones
1 cucharada de concentrado de tomate
1 vaso de vino blanco
6 hojas de albahaca
consomé
aceite de oliva
sal
pimienta.
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Típica de: Grecia |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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