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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Arroz con setas
500 gr. de setas
1 diente de ajo
2 cucharadas de aceite
2 tazas de arroz integral
5 tazas de caldo vegetal
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Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Lasaña de soja
2 cucharadas de aceite
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas soperas de harina integral de trigo
1 kg. de tomates bien maduros
1 pellizco de albahaca
100 gr. de soja texturizada fina
150 gr. de champiñón
Medio litro de leche de soja
8 o 10 láminas de lasaña
Un poco de queso rallado o levadura de cerveza (opcional)
1 cebolla
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Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Sopa de tortilla de costa rica
• 5 tazas de sopa de pollo casera.
• Pizca de Tabasco.
• 2 tazas de tortillas picadas.
• Aceite.
• 1/2 taza de tomate picado.
• 1/2 taza de aguacate picado.
• 1/4 taza de culantro picado.
• 1/4 taza de cebolla picada.
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Típica de: Costa Rica |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 3 |
Valoración: 0
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Brócoli gratinado
• 1 1/2 kg (3 lbs) de brócoli cortado en florecitas y ligeramente cocido.
• 2 sobres de consomé de pollo.
• 1 sobre de crema de pollo.
• 1 1/2 taza de Leche Evaporada.
• 1 1/2 taza de agua.
• 1/8 cucharadita de nuez moscada.
• 12 rebanadas de Queso Mozzarella en tiritas.
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Típica de: Costa Rica |
Preparación: 45 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada de tomates
Tomates
1/4 cdta de sal
1 cda de aceite
2 cdas de vinagre o limón
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Típica de: Cuba |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Fabada asturiana
500 gr. de judías blancas
1 cebolla
2 dientes de ajo
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 paquete de chorisano (embutido vegetal)
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Típica de: España |
Preparación: 40 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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