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RECETAS VEGETARIANAS
Las recetas vegetarianas excluyen totalmente a la carne y todo alimento proveniente de tejidos animales, pero no por eso, la comida vegetariana es sinónimo de salud. Pues si bien es cierto, es sano y muy bajo en grasas, también tiene sus desventajas. Como la ausencia de triptófano, vitamina B12 y vitaminas animales, estos nutrientes fortalecen al organismo humano, y la ausencia de estos en el cuerpo tiene consecuencias a nivel físico y desarrollo intelectual.
La cocina vegetariana suple estos nutrientes con cereales, frutas, verduras, frutos secos, soja, incluyendo el tofu y el tempeh, que son fuentes comunes de proteínas. Lo mejor del recetario vegano (vegetariano), es el siguiente listado de recetas vegetarianas súper sencillas.
| Ordenar por:
Nombre |
Dificultad |
Preparación |
Valoración |
País |
65 recetas encontradas |
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Chiles rellenos de queso
4 chiles suaves grandes o pimientos verdes
250 gramos de queso de Can¬tal
2 huevos
sal
pimienta
harina
aceite para freír.
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Típica de: México |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Coliflor con aguacate
2 aguacates grandes, pelados
1 coliflor de tamaño mediano
1/2 taza de crema fresca
1 taza de queso añejo, rallado
unas gotas de limón
sal y pimienta
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Típica de: México |
Preparación: 30 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Dashi con tofu y tortilla
Para el caldo dashi:
20 gr de konbu
1 litro de agua
30 gr de katsuobushi
Para la tortilla:
1 chile rojo
4 huevos
Pimienta blanca recién molida
30 gr de sombreros de setas frescas
Perejil
Aceite y sal
Para el tofu con verduras:
150 gr de judías dulces
200 gr de col blanca
300 gr de tofu
Aceite
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Típica de: Japón |
Preparación: 60 min |
Dificultad: 4 |
Valoración: 0
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Delicia de Piña
1/2 piña
2 manzanas
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Preparación: 10 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Dip griego
450 g de yogurt natural
1/2 pepino
3 dientes de ajo, machacados
2 cucharadas de hojas de menta picadas
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de vinagre blanco
sal al gusto
hojas de menta para adornar
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Típica de: Grecia |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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Ensalada de alcachofas
8 cogollos de alcachofa
1 cucharada perejil picado
3 cucharadas aceite
sal y pimienta
zumo de 1 limon
1 cucharadita de cilantro
2 tomates
1 cucharada mostaza
1 manojo perejil
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Típica de: Grecia |
Preparación: 20 min |
Dificultad: 2 |
Valoración: 0
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